作為一種添加了營養素的人工米，營養強化大米是否真的營養？它是否會和加碘鹽一樣，成為未來餐桌的主角？

　　-商報記者 焦素芳 實習生 馮軍福

　　什么是營養強化米 

　　其實就是添加了

　　營養元素的人造米

　　昨日，鄭州家庭主婦王女士在網上看到一則新聞：國家發改委公眾營養與發展中心5月份將在河南等地區推廣營養強化米。

　　記者了解到，營養強化大米是一種添加了營養素的人造大米。

　　它的生產方式有兩種。一種是將鐵、鋅、鈣、維生素等營養素噴到普通大米上面，混合、干燥后制成。另一種是將優質大米碾碎，然后按“中國大米營養強化推薦配方”規定添加6種營養素，再通過模具壓制成普通大米的形狀，將這種米粒以4%到5%的比例，摻入普通大米中，就是“營養強化大米”。

　　“人造”大米敢吃嗎？這種添加了營養素的“營養強化大米”到底有多少營養？王女士有點疑惑。

　　售價幾何

　　鄭州市場售價

　　是普通米的五六倍，有點高

　　昨日，記者走訪了鄭州的幾家大型超市，發現營養強化大米已經在超市貨架上找到了“一席之地”。

　　在紫荊山路上的一家大型超市內，記者看到，琳瑯滿目的大米品牌中，定位為營養強化大米的主要是方欣品牌。這種品牌的營養強化大米可分為四個品種，分別是高鈣大米、高鐵大米、高值大米和高智大米。

　　這四種大米針對的人群也各不相同，如高鐵大米適用女性群體，高鈣大米適用老年人，而高智大米適用兒童，高值大米則更適合壓力大的青年人和成功人士等食用。

　　在這種品牌的高鐵營養大米外包裝盒上，還繪制了一個營養含量對比的柱狀圖。圖標顯示，在同等重量下，高鐵營養強化大米的鐵元素含量比普通大米要高出3倍還要多。

　　記者昨日比較了市內幾家大型超市后發現，目前營養強化大米的價格在每公斤22元到30元之間。比如最低的高鈣大米，是每公斤22.8元，最高的高智大米甚至標價達到29.8元。

　　市場反應

　　消費者認為太貴，業內懷疑是炒概念

　　這么貴的大米，賣得咋樣？

　　人民路上一家商超的銷售人員坦承：賣得不太好。“我們是1月份上的貨，五個月每個品種只賣了兩盒。”

　　丹尼斯百貨賣場業務經理周先生分析，主要原因還是因為太貴。“主要是年輕人來買。但對注重實惠的老年人來說，能買6斤普通米的錢卻只能換來一斤營養強化米，他們還是舍不得。而且通過吃大米就可以補充微量元素，他們不太信。”

　　家住經七路的王女士覺得，自己肯定不會買。“太貴了。普通大米一塊多一斤，好點的也不過四五元，添加點營養素就翻了五六倍，以后我們家還吃不吃米了？”

　　在鄭州做了多年有機大米生意的尹女士覺得更像炒概念。“我們賣的也有營養大米，但我們的營養大米是水稻生長期在水稻的根部噴灑硒等人體需要的微量元素，自然生長而成。”

　　- 專家觀點

　　要想取代普通大米，價格得降下來

　　由國家出面，推廣營養型的居民日常生活消費品，這不是第一次。

　　在此之前的1993年，國家曾宣布在中國全面推廣加碘鹽。2004年，衛生部疾病控制司也曾發出推廣鐵強化醬油，預防缺鐵性貧血的通知。

　　此后由國家推廣的全民營養工程中，又出現了推廣強化面粉的制度。但從現在的情況來看，除了加碘鹽推廣成功，其余的都不了了之。

　　河南省食品工業辦公室副主任吳祖興覺得，國家推廣營養強化大米，對企業來說是優化產品結構，對普通消費者來說，是全民營養的進一步提高，“出發點挺好的。”

　　但他同時覺得，既然是大眾化，產品價格肯定也要老百姓都能接受。

　　在河南省商業經濟學會常務秘書長宋向清看來，強化全民營養，提高一個民族體質是一種發展趨勢。“如果價格下降，這樣的米將來還是會有市場的。”