1.精煉油設(shè)備精煉工藝

    棉籽毛抽經(jīng)過燒堿液堿煉，即可除去毛油中的游離脂肪酸、磷脂和部分色素，以及毛棉油中含有的棉酚毒素等雜質(zhì)。在真空條件下，加熱進(jìn)行脫水處理，使水分降至0.02%以下;然后進(jìn)行真空蒸汽蒸餾脫溶，使棉籽食用油精煉油成品的溶劑量在50X10-6以下。

2.棉籽高級烹調(diào)油及棉籽色拉油的精煉工藝

    在棉籽食用油精煉油進(jìn)行脫色或其它深度加工之前，需要先用精煉油設(shè)備除去油中的游離脂肪酸、磷脂、棉酚和微量金屬等雜質(zhì)，否則就會對抽的脫色、脫臭及氫化加工產(chǎn)生不利影響，影響產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)驗證明，用較濃的燒堿液進(jìn)行棉油堿煉脫酸，可使棉清油的色澤明顯變淺.

    加工棉籽色拉油，則應(yīng)在吸附脫色后進(jìn)行冬化脫脂，以精煉油設(shè)備脫除占棉籽食用油精煉油量20% -25%的固態(tài)脂成分。分離出的固態(tài)脂可作煎炸油用，或作其它深加工利用。棉籽食用油精煉油在脫臭后的冷卻時.應(yīng)添加占油最0. 005%-o. 01%的檸檬酸到油中，以延長棉籽食用油精煉油的保質(zhì)期。棉籽食用油精煉油的煎炸穩(wěn)定性較好，并且其煎炸制品的風(fēng)味也較好〔比花生油、大豆油好)。所以.棉籽食用油精煉油通常與菜籽油、大豆油一起調(diào)制成調(diào)和油，用來烹調(diào)是很適宜的。

三、榨油機(jī)廠家棉籽食用油精煉油的質(zhì)最標(biāo)準(zhǔn)

精煉棉籽食用油精煉油的國家標(biāo)準(zhǔn)號是GB1537-86;
棉籽高級烹調(diào)油的國家標(biāo)準(zhǔn)號是GB9850.2-88;
棉籽色拉油的國家標(biāo)準(zhǔn)號是GB9849. 2-88;
此外，還要遵照相對應(yīng)的國標(biāo)通用技術(shù)條件及國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。