基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)
    （一）基本生產(chǎn)流程。
    1．壓榨法制油工藝流程
    以花生果為例：清理→剝殼→破碎→軋胚→蒸炒→壓榨→花生原油（毛油）
    2．浸出法制油工藝流程
    以大豆為例：清理→破碎→軟化→軋胚→浸出→蒸發(fā)→汽提→大豆原油（毛油）
    3．油脂精煉工藝流程
    原油（毛油）→過濾→水化（脫膠）→堿煉（脫酸）→脫色→脫臭→成品油
    （二）關鍵控制環(huán)節(jié)。
    堿煉，脫臭。
    （三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。
    1. 酸值（酸價）超標。
    2. 過氧化值超標。
    3. 溶劑殘留量超標。
    4. 加熱試驗項目不合格。

精煉油設備，油脂浸出設備必備的生產(chǎn)設備。
    1．壓榨法制油生產(chǎn)的企業(yè)應具備：（1）篩選設備；（2）破碎設備；（3）軟化設備；（4）軋胚設備；（5）蒸炒設備；（6）壓榨設備；（7）剝殼設備（需要剝殼的油料品種）；（8）其他必要的輔助設備。     

    2．采用浸出法制油生產(chǎn)的企業(yè)應具備：（1）篩選設備；（2）破碎設備；（3）軟化設備；（4）軋胚設備；（5）浸出器；（6）蒸發(fā)器；（7）汽提塔；（8）蒸脫機；（9）其他必要的輔助設備。

    3．油脂精煉設備：（1）過濾設備；（2）脫膠設備（煉油鍋，離心機）；（3）堿煉設備（煉油鍋，離心機）；（4）脫色設備（脫色塔）；（5）脫臭設備（脫臭器）；（6）脫蠟設備（需要進行脫蠟時）；（7）包裝設備；（8）其他必要的輔助設備。
    以上就是花生油精煉油設備和油脂精煉浸出工藝流程和所需要的必要設備清單。