公告信息：
貯藏好食用油精煉原料油菜籽保證其品質不劣變，這是提高出油率，保證油品和餅粕的質量的重要環節。
I.貯藏性質
食用油精煉原料油菜籽皮薄質嫩，胚的比重大，吸TV性強。食用油精煉原料油菜籽含油率較高，籽粒細小，空隙度小不易散熱，易于發熱霉變，料溫從高可達70-80`C。食用油精煉原料油菜籽呼吸強度大，耗氧性強，氧化酶的活性高。高水分食用油精煉原料油菜籽發熱霉變的速度極快。
食用油精煉原料油菜籽44變時，起初喪皮出現白色報點，當皮色變白肉質變紅并產生酸味時出油率則下降，若籽粒結塊并產生酒味則出油率下降更嚴重，直至皮殼破爛肉質呈白粉狀時甚致不能出油。
貯藏中，油萊籽料堆愈高，酸價增加愈快，中下層食用油精煉原料油菜籽比上層增加更快。食用油精煉原料油菜籽水分稍高時，開始胚部色澤減退有霉味，如不及時處理，最后可導致霉爛。
食用油精煉原料油菜籽水分在9-10%之間是安全的，水分在12%以上不安全，隨著水分、溫度的上升，料堆還會產生結塊、結餅等劣變現象。
2.貯藏方法
貯藏食用油精煉原料油菜籽必須其備干燥、低溫，貯藏中如料溫超過倉溫3~5℃即需處理。夏季料溫不宜超過28-3010,春秋季不宜超過13-15 t,冬季不宜超過6~8℃。
除干燥措施之外，對高水分食用油精煉原料油菜籽還可采用密閉缺氧貯藏，采用這種抑制食用油精煉原料油菜籽與微生物生命活力的辦法，可取得在2~ 3周內不生芽、不發熱、不霉爛和降低料溫的良好效果。
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