公告信息：
油菜籽在儲藏期間容易出現吸濕、發(fā)熱、霉變、酸敗、發(fā)芽力喪失等現象，菜籽在儲藏過程中一定要做好充足的準備，以免降低菜籽榨油機設備壓榨菜籽油的質量和口感。
吸濕性強。
油菜籽籽皮薄質嫩，胚的密度大，吸濕性強，儲藏期間很容易吸濕轉潮促使霉變。
易發(fā)熱。
油菜籽含油量高，籽粒小，堆積過程不易散熱，很容易發(fā)生霉變。高水分菜籽發(fā)熱霉變的速度快而且發(fā)熱的熱度很高。
易霉變。
由于油菜籽吸濕性強，尤其是新收獲的油菜籽本身水分就大，因此在儲藏期間容易產生霉變。
易酸敗。
在相同條件下，菜籽比其他油料的呼吸強度高，在儲藏期間，酸價及含油量易于變化，酸價隨儲藏期的延長而增加，含油量則隨儲藏期的延長而降低。
菜籽的特性決定了它的儲藏條件的特殊性：干燥降水是油菜籽安全儲藏的關鍵措施。各項實驗證明油菜籽的水分必須控制在9%以內，才能安全。油菜籽雖然比較耐高溫，但烘干溫度過高，會影響油菜籽的質量，降低出油率；此外，壓蓋防潮是防止菜籽在儲藏期間吸濕的最好方法，常用的方法是麻袋覆蓋在菜籽堆表面，晴天時及時將布袋晾曬啊，冷涼后繼續(xù)覆蓋在菜籽上。
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