因此,使用浸出設(shè)備加工會(huì)對(duì)油脂中的營養(yǎng)成分造成一定的破壞,不過我們可以通過一些處理來減少這些影響:
1、浸出設(shè)備的加工溫度的影響是非常的大的,如果加工溫度過高的話,那么營養(yǎng)流失就會(huì)變得非常的嚴(yán)重,因此適當(dāng)降低加工溫度也是非常的必要的;
2、適當(dāng)?shù)膶?duì)浸出設(shè)備的工作質(zhì)量進(jìn)行調(diào)節(jié)。過于純凈的食用油對(duì)我們的健康反而不利,因此,適當(dāng)降低浸出設(shè)備的加工質(zhì)量也是一個(gè)不錯(cuò)的方法;
3、浸出設(shè)備的溶劑的使用也非常的重要,優(yōu)秀的溶劑的使用可以讓大部分的油脂中的營養(yǎng)物質(zhì)得到保留。
任何一種油脂加工的設(shè)備都難免造成油脂中營養(yǎng)成分的流失,但是通過以上的方法,就可以減少浸出設(shè)備加工油脂時(shí),營養(yǎng)物質(zhì)的流失現(xiàn)象了。