公告信息：
我國(guó)是玉米生產(chǎn)大國(guó)之一，有著極為豐實(shí)的原料資源，隨著我國(guó)加入WTO，營(yíng)養(yǎng)油的出口前景非常廣闊，同時(shí)也隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及社會(huì)老齡化問(wèn)題的出現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)、保健性食品將成為食品工業(yè)的主流。業(yè)內(nèi)有關(guān)專家和經(jīng)營(yíng)者已達(dá)成共識(shí)，未來(lái)油脂業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在于開(kāi)發(fā)具有保健功能的“營(yíng)養(yǎng)油”。因此，玉米油的開(kāi)發(fā)將充滿著廣闊的市場(chǎng)前景。
二、我國(guó)玉米油的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
目前，我國(guó)的玉米油加工廠主要分布在甘肅、河北、廣東和福建地區(qū)，其產(chǎn)品基本上是低品質(zhì)的國(guó)標(biāo)二級(jí)玉米油，由于玉米油中含有微量的蠟質(zhì)，在20℃以下，呈棉絮狀在油中析出，嚴(yán)重影響到其觀感，同時(shí)未經(jīng)過(guò)脫蠟，脫臭的玉米油，食用時(shí)，有一種異味（生玉米味），也影響到玉米油的質(zhì)量。目前有部分油脂加工廠，采用傳統(tǒng)的玉米油脫蠟工藝，進(jìn)行玉米油脫蠟。其缺點(diǎn)是：結(jié)晶槽和結(jié)晶罐結(jié)晶時(shí)間長(zhǎng)，過(guò)濾速度慢，且要求整個(gè)脫蠟車間的環(huán)境溫度保持低溫狀態(tài)。影響因素較多，操作困難，制約了脫蠟技術(shù)的推廣。
由于大部分玉米油是以低品質(zhì)、低價(jià)銷售，造成了我國(guó)玉米油資源的大量浪費(fèi)，因此對(duì)玉米油盡快進(jìn)行開(kāi)發(fā)，將是我國(guó)制油業(yè)的一項(xiàng)重要任務(wù)。
三、 本公司先進(jìn)的玉米油脫蠟新工藝與設(shè)備
全面總結(jié)了自己多年加工玉米胚芽的經(jīng)驗(yàn)，并充分研究和合理吸收了國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)技術(shù)，又結(jié)合我國(guó)的國(guó)情，細(xì)致地針對(duì)玉米油的加工特性，對(duì)整個(gè)工藝流程和全部配套設(shè)備進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)出了居國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的速冷結(jié)晶養(yǎng)晶的脫蠟工藝與設(shè)備。其特點(diǎn)是結(jié)晶養(yǎng)晶時(shí)間短，晶粒整齊均勻，蠟質(zhì)的過(guò)濾也變得容易和有效。
本公司對(duì)玉米胚芽油的加工技術(shù)歷經(jīng)數(shù)年多家的工程實(shí)踐檢驗(yàn)，充分證明，該技術(shù)先進(jìn)、成熟、可靠，具有諸多技術(shù)特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，成套設(shè)備全部配置性能優(yōu)良、質(zhì)量上乘的國(guó)產(chǎn)設(shè)備，能充分保證用戶能以較少的投資，較短的時(shí)間，獲得更高的回報(bào)。
3.1 玉米油的特點(diǎn)
由于玉米油的含蠟量比較低，一般在0.6—1%之間，采用傳統(tǒng)的長(zhǎng)時(shí)間結(jié)晶養(yǎng)晶脫蠟工藝，其晶體很難形成、長(zhǎng)大，不僅能源消耗大，而且脫蠟效率低，中性油損耗也比較大，產(chǎn)品質(zhì)量差，長(zhǎng)時(shí)間存放有混濁現(xiàn)象，不利于產(chǎn)品小包裝。我公司研究玉米油脫蠟工藝特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)出玉米胚芽油快速結(jié)晶養(yǎng)晶脫蠟新工藝。
3.2 新工藝的優(yōu)點(diǎn)
● 色拉油產(chǎn)品質(zhì)量好：
該工藝生產(chǎn)的色拉油，不僅符合國(guó)標(biāo)5.5小時(shí)冬化試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，而且符合歐美脫蠟油11小時(shí)冬化試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
● 能源消耗較少：
傳統(tǒng)式脫蠟工藝，不僅設(shè)備需要制冷，而且需要對(duì)整個(gè)脫蠟環(huán)境進(jìn)行制冷，因此能源消耗非常大，特別是在氣候較熱的南方地區(qū)進(jìn)行脫蠟，加工費(fèi)用會(huì)更大。我公司研制的該工藝，僅需對(duì)制冷設(shè)備進(jìn)行制冷，同時(shí)加強(qiáng)了冷熱油的熱量交換，大幅節(jié)約了能源消耗，相應(yīng)降低了生產(chǎn)成本。
● 投資較少：
傳統(tǒng)式脫蠟工藝，要求大量的結(jié)晶、養(yǎng)晶設(shè)備，同時(shí)過(guò)濾面積要求比較大，投資費(fèi)用較高。我公司開(kāi)發(fā)的快速脫蠟工藝，相應(yīng)大幅度減少了固定資產(chǎn)的投資。
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