算和實證分析后得出的數(shù)據(jù)。除了儲糧的損失，產(chǎn)后損耗蔬菜為15%—20%，水果為10%—15%，馬鈴薯為15%—25%。每年產(chǎn)后損失蔬菜約為1億噸，水果約1200萬噸，馬鈴薯約1400萬噸。若按照糧食、果蔬每噸2000元、馬鈴薯每噸1000元計算，每年折合經(jīng)濟損失達1800億元。

　　張?zhí)熳舾嬖V與會者，若按照目前單產(chǎn)水平來算，以上假設(shè)得出的數(shù)據(jù)推算出來，相當于全國年浪費1.4億畝耕地的投入和產(chǎn)出。

　　據(jù)了解，初加工不當會造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后腐爛變質(zhì)、蚊蠅滋生、污染環(huán)境、影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等問題，如大量的馬鈴薯因儲藏在不能通風又非常潮濕的地窖而快速腐爛。這也是影響農(nóng)業(yè)收入、困擾農(nóng)戶的難題。

　　但是，由于初加工環(huán)節(jié)生產(chǎn)分散、季節(jié)性強、投入大，且設(shè)備綜合利用率低，回報周期長，社會資本投入積極性不高等，有規(guī)模的企業(yè)不愿意參與農(nóng)產(chǎn)品的初加工。

　　張?zhí)熳舯硎荆诮窈笙喈斠粋€時期內(nèi)，以農(nóng)戶、農(nóng)民合作組織及農(nóng)村微小企業(yè)為主的農(nóng)產(chǎn)品初加工格局不會有明顯改變。

　　據(jù)介紹，目前，國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局已篩選了一批投資小、周期短、見效快、易操作、適合農(nóng)戶使用的技術(shù)和設(shè)備，經(jīng)論證，具備大范圍推廣應用的條件。爭取國家盡快啟動“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工惠民工程”，采取以獎代補或先建后補的辦法，鼓勵農(nóng)民建設(shè)先進實用的初加工設(shè)施。此舉有望提高農(nóng)產(chǎn)品健康、增加農(nóng)民收入、均衡農(nóng)產(chǎn)品淡旺季的價格等。

　　張?zhí)熳粽f，近期，國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局將重點在玉米焙干和儲藏環(huán)節(jié)、馬鈴薯窖藏環(huán)節(jié)、蘋果預冷保鮮貯藏環(huán)節(jié)、果蔬烘干環(huán)節(jié)建設(shè)一批產(chǎn)地初加工儲藏、烘干、保鮮設(shè)施。