公告信息：
利用大豆餅粕提取干酪素的方法。干酪素是一種優(yōu)質(zhì)的食品。同時(shí)也是一種用途廣泛的化工原料，是塑料皮革和油漆皮革和油漆等工業(yè)中的上光劑，是造紙工業(yè)的用膠料以及木材工業(yè)的粘結(jié)劑。
1.溶解：稱取一份冷榨大豆餅，配以0.8%～1.0%濃度氫氧化鈉溶液置于容器中加熱，加熱至48～50℃并不斷攪拌，大約經(jīng)3小時(shí)，使蛋白質(zhì)充分溶出。
2.過(guò)濾：溶解后，用離心機(jī)分出液相，再用較疏的細(xì)布將濾液過(guò)濾2～3次。
3.沉淀：當(dāng)溶解液冷卻到30～35℃以下時(shí)，除盡表面堿不溶性薄膜，將稀鹽酸液徐徐加入蛋白質(zhì)溶液中，調(diào)pH4～4.5，靜置3～4小時(shí)使其完全沉淀。
4.漂洗：用虹吸法吸去沉淀物上層之清水，再加入清水?dāng)噭虺恋砗笕コ绱朔磸?fù)4～5次，使pH值保持在5～6。
5.干燥：把漂洗后的沉淀物用離心機(jī)離心去水，置于50℃的烘房中低溫干燥或日光曬干即可。
6.墨粉、包裝：用磨粉機(jī)將干燥后的干酪素粗制品制成細(xì)粉，過(guò)篩即為成品干酪素。包裝時(shí)用紙袋、布袋或木桶均可，但要注意密封防止潮濕。
機(jī)械大類
機(jī)械小類
當(dāng)前位置:
利用大豆餅粕提取干酪素的技術(shù)
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-29 14:10:29
