公告信息：
制油工國家標(biāo)準(zhǔn)
1 1 ．職業(yè)概況
1.1 職業(yè)名稱 制油工
1.2 職業(yè)定義 從事植物油料預(yù)處理、油脂制取、油脂精煉、產(chǎn)品（油、餅粕）包裝工作的人員。
1.3 職業(yè)等級 本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、
高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。
1.4 職業(yè)環(huán)境 室內(nèi)、有噪聲。
1.5 職業(yè)能力特征 有較好的色、味、嗅、聽覺。具有一定的語言表達(dá)能力，手指手臂靈活，動作協(xié)調(diào)。
1.6 基本文化程度 初中畢業(yè)。
1.7 培訓(xùn)要求
1 1.7.1 培訓(xùn)期限 全日制職業(yè)學(xué)校教育， 根據(jù)培養(yǎng)和教學(xué)計(jì)劃確定。 晉級培訓(xùn)期限： 初級工不少于 200 標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；
中級工不少于 240 標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；高級工不少于 300 標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；技師不少于 200 標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；高級技師不少于 150 標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)時(shí)。
2 1.7.2 培訓(xùn)教師 培訓(xùn)初、中、高級制油工的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師及以上職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)中、高級專
業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格； 培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書及相關(guān)專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資
格；培訓(xùn)高級技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書滿 2 年及相關(guān)專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。
3 1.7.3 培訓(xùn)場地與設(shè)備 理論培訓(xùn)場地為標(biāo)準(zhǔn)教室；實(shí)際操作培訓(xùn)場地為具有油料預(yù)處理、油脂制取、油脂精煉
生產(chǎn)設(shè)備的場所。
8 1.8 鑒定要求
1 1.8.1 適應(yīng)對象 從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。
2 1.8.2 申報(bào)條件
— —— 初級（具備下列條件之一者）
（1）經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（2）在本職業(yè)連續(xù)工作 2 年以上。
— —— 中級（具備下列條件之一者）
（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后連續(xù)從事本職業(yè)工作 3 年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)
數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 4 年以上。
（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作 7 年以上。
（4）取得經(jīng)勞動行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。
— —— 高級（具備下列條件之一者）
（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 4 年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)
時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 7 年以上。
（3）取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的，以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專
業(yè)）畢業(yè)證書。
（4）大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，且從事本職業(yè)工作 2 年以上。
— —— 技師（具備下列條件之一者）
（1）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 5 年以上，經(jīng)本職業(yè)正規(guī)技師培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)
時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 8 年以上。
（3）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿 2 年。
（4）本科以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，且從事本職業(yè)工作 2 年以上。
（5）取得本專業(yè)中級技術(shù)職稱的。
— —— 高級技師（具備下列條件之一者）
（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 3 年以上。經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)
準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 5 年以上。
（3）取得本專業(yè)中級技術(shù)職稱后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 7 年以上。
（4）取得本專業(yè)高級技術(shù)職稱的。
3 1.8.3 鑒定方式 分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場
實(shí)際操作方式。理論知識考試和技能操作考試均實(shí)行百分制，成績皆達(dá) 60 分以上者為合格。技師、高級技師還
須進(jìn)行綜合評審。
4 1.8.4 考評人員與考生配比 理論知識考試考評人員與考生配比為 1：15，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于 2 名考評人員；
技能操作考核考評人員與考生配比為 1：5，且不少于 3 名考評員；綜合評審委員不少于 5 人。
5 1.8.5 鑒定時(shí)間 理論知識考試時(shí)間不少于 90 分鐘； 技能操作考核時(shí)間不少于 60 分鐘； 綜合評審時(shí)間不少于 30
分鐘。
6 1.8.6 鑒定場所設(shè)備 理論知識考試在標(biāo)準(zhǔn)教室里進(jìn)行；技能操作考核在具有必備生產(chǎn)設(shè)備、通風(fēng)條件良好、光
線充足和安全措施完善的場所進(jìn)行。
2 2. . 基本要求
1 2.1 職業(yè)道德
1 2.1.1 職業(yè)道德基本知識
2 2.1.2 職業(yè)守則
（1）遵紀(jì)守法，敬業(yè)愛廠。
（2）工作認(rèn)真，履行職責(zé)。
（3）安全文明生產(chǎn)。
（4）努力學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)，有創(chuàng)新精神。
（5）謙虛謹(jǐn)慎，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
（6）遵守操作規(guī)程，愛護(hù)儀器設(shè)備。
2.2 基本知識
1 2.2.1 油脂生產(chǎn)基本知識
（1）原輔料的基本知識。
（2）油脂產(chǎn)品的基本性質(zhì)。
（3）油脂制取與加工工藝及操作的基本知識。
（4）油料、油脂檢測指標(biāo)基本知識。
2 2.2.2 制油設(shè)備基本知識
（1）機(jī)械零件基本知識。
（2）電氣設(shè)備和儀表使用基本知識。
3 2.2.3 安全知識
（1）安全操作知識。
（2）工業(yè)衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)知識。
4 2.2.4 相關(guān)法律、法規(guī)知識
（1）《中華人民共和國勞動法》的相關(guān)知識。
（2）《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)知識。
（3）《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的相關(guān)知識。
（4）《中華人民共和國商標(biāo)法》的相關(guān)知識。
（5）《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》的相關(guān)知識。
（6）《中華人民共和國計(jì)量法》的相關(guān)知識。
（7）《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的相關(guān)知識。
（8）《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》的相關(guān)知識。
3. 工作要求 本標(biāo)準(zhǔn)對初級、 中級、 高級、 技師和高級技師職業(yè)的技能要求依次遞進(jìn)， 高級別涵蓋低級別的要求。
機(jī)械大類
機(jī)械小類
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制油工國家標(biāo)準(zhǔn)（一）
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-05-07 13:42:12
