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新疆由于地廣人稀，大型城市不多，短時間內很難培育出大型主食產業化企業，因此在評比主食產業化示范企業時，應充分考慮地區的特點和困難，適當照顧規模相對不大，但符合邊疆實際、切合百姓需要的企業。
近日從新疆自治區主食產業化理論及科技巡講活動上了解到，新疆主食加工企業由2010年的一個增加到去年的23個，工業總產值超過19億元。
新疆糧食局產業發展處處長楊振立說，今年以來，新疆自治區結合科技宣傳周等活動，積極宣傳主食產業化相關內容，自治區糧食局產業發展處還在烏市舉辦了一場愛糧節糧推進主食產業化的專題講座。通過這些努力，無論是企業還是消費者，如今對主食產業化都有了進一步的了解。
今年6月，新疆百味餐飲食品有限公司新建的主食廚房項目正式投產運營，新疆積極推進主食產業化發展的脈絡也越來越清晰。從目前的情況來看，企業參與的積極性很高，已經逐漸形成了相關部門積極推動、企業積極參與的良好局面。
新疆阿爾曼清真食品工業集團總經理熱迪力·阿布拉告訴記者，經過18年的艱苦創業，阿爾曼已經形成了集綠色食品開發、無公害種植、清真食品生產加工、商品批發零售于一體的國家級農業產業化重點龍頭企業，目前集團擁有多家子公司，資產總額達2.11億元。
企業采取主食工業化生產后，效率和效益均明顯提升。以新疆特色主食拉條子、抓飯、烤包子為例，以前運用傳統加工方式，各樣食品一次性最多只能供應3000人，工業化生產后，現在一次性日供應量可達兩萬人。阿爾曼的主食工業化二期項目也即將投產，屆時預計一次性日供應量可達30萬人。
面制食品國家地方聯合工程研究中心主任劉曉真表示，國內主食加工企業目前也普遍缺乏先進的產品操作流水線，產品科技含量不高。需要從國家層面推廣先進技術和設備，提高企業的科技應用和創新能力。
新疆：主食產業化 需符合邊疆實際
來源：環球糧機網發布時間：2015-05-07 22:01:01
