公告信息：
希臘神話中，西西弗思推著巨石上山，每每到達山頂，巨石就滾了下來，前功盡棄的他要永無止境地推巨石上山。我國對于地溝油的治理，似乎也陷入西西弗思魔咒。狂風(fēng)暴雨的高壓嚴打之后，食用油安全得到一定程度上的保證。待放松警惕，地溝油犯罪便卷土重來。
本月17日國家糧食局等四部委印發(fā)通知，號召以“節(jié)約一粒糧我們在行動”為主題，開展“家庭在行動”、“青少年在行動”、“企業(yè)在行動”等活動。由于近段時間臺灣成為地溝油的“淪陷區(qū)”。除了譴責(zé)不良廠商之外，也要反思我們民族的飲食習(xí)慣。大快朵頤、大魚大肉，餐廚廢棄物“油水”太多，恐怕是滋生地溝油的物質(zhì)基礎(chǔ)。
泔水無“油”，才能從根本上消滅地溝油；大家都來做光盤族，才能少吃“地溝油”。對于普通消費者而言，全民皆兵，堅壁清野，釜底抽薪，不留廚余，是對“地溝油”犯罪最有力的反擊。從這個意義上講，“節(jié)約一粒糧”系列活動，需要我們點贊，需要我們行動。
我國每年損失浪費上千億斤糧食，相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量，相當(dāng)于每年進口的谷物和大豆總量。餐桌上的浪費同樣觸目驚心。為什么有那么多的泔水被做成地溝油?因為浪費實在是太厲害了。花別人的錢請客吃飯，講排場、比闊氣，寧“剩”勿“缺”。
據(jù)報道，全國每年在餐桌上浪費的食物價值高達2000億元。造成畸形消費的原因，是需求管理不夠科學(xué)。如果不改變制度安排，這種浪費還會持續(xù)下去。糧食價格太低，也造成相當(dāng)一部分人不把浪費糧食當(dāng)回事。浪費行為得不到遏制的另一個原因，是產(chǎn)品在定價時沒有充分考慮環(huán)境成本。低價的東西，人們往往不心疼，容易造成浪費。理順產(chǎn)品價格，使其反映合理的環(huán)境成本，有助于引導(dǎo)人們合理消費，避免浪費。
中國糧食價格比國外高不少了，不能再漲了。我國耕地和淡水資源非常緊缺，人均耕地相當(dāng)于世界平均水平的40%，人均水資源相當(dāng)于世界平均水平的28%。資源既然緊缺，就得按緊缺的價格算。與1978年相比，我國主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量都是成倍增長。與工業(yè)部門普遍存在產(chǎn)能過剩現(xiàn)象不同，我國農(nóng)業(yè)面臨的突出問題是產(chǎn)能嚴重透支。目前達到的農(nóng)業(yè)產(chǎn)能中相當(dāng)部分是以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價換取的，比如過量使用現(xiàn)代投入品、嚴重超采地下水、侵占濕地等。
浪費糧食，就是浪費資源和能源；節(jié)約糧食，就是節(jié)約土地和水。如果我們的制度能夠加以調(diào)整，如果每個人都能向日常生活中的浪費行為宣戰(zhàn)，我們糧食生產(chǎn)上的壓力也許會減輕。
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做光盤族 應(yīng)對“地溝油”卷土重來
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-05-07 22:07:54
