公告信息：
功能性食品在我國尚屬新興學科和領域，專家表示，被譽為“21世紀的食品”的功能性食品，是當今世界食品行業研究的熱點，現代科技在開發功能性食品中將扮演越來越重要的角色。目前，國家疾病防控觀念正悄然改變。從《醫學科技發展“十二五”規劃》中不難看出，防控觀念已從“治已病”為主前移到“治未病”和養生保健，從“被動醫療”轉向“主動健康”。
與此同時，在大眾的食品需求市場，這一理念也正逐步滲透。立足于“治未病”工程，具有營養功能和調節生理活動功能的功能性食品將成為健康產業新的發展趨勢，在未來一個時期將走進千家萬戶、一日三餐。
國家保健食品評審專家、北京食品學會理事長金宗濂表示，在我國功能性食品是專門針對“亞健康態”人群設計的。而到底什么是“亞健康態”？目前仍然沒有一個科學、明確的劃分。
河北北方學院農林科技學院副院長白殿海表示，功能性食品與中國傳統的食療內涵極為一致，中醫食療經過幾千年的發展為我們提供了寶貴的財富。據歷代醫藥文獻記載，常用食物中近百種食物具有補益養生和益壽延年的功效，大量的食療方劑也對功能性產品的開發有所啟發，如葛根、茯苓等許多藥食同源的事物均已開發出一系列功能性食品，顯示了在這方面所具有的巨大開發和研究潛力。
提高食品產業發展水平離不開科技支撐。只有依靠現代科技，才能逐步實現功能食品行業的規模化、產業化、標準化。面對國內功能性食品生產地發展不均衡現象，促進功能性食品產業結構的調整和優化升級勢在必行，這就需要向科技借力，通過科學的規劃，進一步優化產業布局。
從技術角度看，圍繞新功能、新原料展開；從功能研究方向看，著重研究功能食品的構效關系、量效關系、作用機理、生物利用率和功能效應。具體到科學上，應該運用現代科學創新新結構的功能因子，但新結構創新相對困難;還可以考慮從老結構中發現新功能，這也是創新，也值得研究。
“21世紀的食品”的功能性食品面市
來源：環球糧機網發布時間：2015-05-07 22:11:59
