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學生在校的餐飲問題，一直是所有家長和市民關心的熱點。9月28日，記者從市教育局獲悉，10月中旬將出臺中小學(托幼機構)食堂標準管理規范，嚴格管理全市中小學食堂衛生安全等。前期征集意見并研討的基礎上，即將出臺的標準中已明確，如果學校食堂要使用轉基因油，必須提前公示。另外市教育局后勤管理中心設立24小時公開監督電話82734197、82734198、82735200，發現食堂存在問題可以及時反映。
10月底300所食堂將達標
28日，記者從市教育局了解到，今年，島城推進中小學校創建標準化食堂，在全市的607所學校食堂中，確保有300所達標。據了解，當時中小學和局屬幼兒園共申報了387所食堂，其中7月底驗收了180多家，通過了121家，達標率達到了6成以上。根據最新統計數據，截至8月底，已經有138所食堂達標，還有100所已經具備了條件在等待驗收。預計今年10月底，300所食堂能全部達標。
“根據前期檢查結果，一般情況下，不達標是因為硬件設施不過關、食堂布局流程不合規范等。”市教育局后勤管理中心主任李保旗介紹，今年完成計劃后，明年將繼續推進標準化食堂建設，爭取將建設中小學標準化食堂工作納入2015年各區(市)辦實事。
下月出臺管理規范
據介紹，此前全國幾乎沒有一個關于中小學食堂管理的專業細致的標準，目前，青島正在制定相關規范，已經處于收尾階段了，還在進行公示和論證，預計10月份中旬可發布。李保旗說，該規范由教育、食藥、衛生、質監、發改委聯合出臺，應該是全國首個中小學生(托幼機構)食堂標準管理規范。
而在中小學生營養餐和配備營養師方面，去年年底島城已出臺中小學生的營養餐標準，目前正在試點推進。同時，由市教育局投入20多萬元培訓了90多名營養師，各區市也組織了營養師的培訓。目前，營養師已經基本覆蓋市南、市北、李滄、城陽各中小學和局屬學校。
學校用轉基因油須公示
李保旗說，轉基因食品一直飽受爭議，即將出臺的規范中，對于中小學食堂中轉基因食用油的使用，做了明確規定，如果要使用轉基因油，必須先公示。李保旗說，轉基因油以大豆油、調和油居多，一般提倡學校使用花生油。
為了更好地監督中小學的食堂建設和服務管理，市教育局將建立健全教育后勤管理監督制度，各區市教育部門和全市中小學校也要向社會公開24小時電話及郵箱，做到每日在線，實時在線，及時合理地解決涉及學生利益的問題，辦理內容包括學校生活后勤和學生用品等方面。28日，市教育局率先公布了全市中小學后勤管理的24小時監督電話82734197、82734198、82735200，如果發現食堂運行中存在問題，可以及時撥打電話反映，也可將意見發送到電子郵箱[email protected]，會有工作人員進行回復。
記者了解到，各區市教育部門以及全市中小學校的24小時監督電話目前正在統計當中，十一假期后也將會發布。
青島中小學食堂用轉基因油須公示
來源：環球糧機網發布時間：2015-05-07 22:24:00
