公告信息：
我國糧食產后損失浪費很大，據有關科研單位和專家測算，由于農戶家庭儲糧設施簡陋、糧食裝卸運輸拋灑遺漏、過度或粗放式加工，我國每年造成的糧食損失至少在700億斤以上，相當于2億人1年的口糧。其中，由于農戶儲糧裝具簡陋，保管技術水平低，受鼠害、蟲害和霉變等因素的影響造成的糧食損失率約為8%，核算每年農戶儲糧環節損失約400億斤，節糧惜糧潛力巨大。
有關數據顯示，我國消費者每年僅餐飲浪費的食物蛋白和脂肪就分別達800萬噸和300萬噸，每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一。即使保守推算，每年最少倒掉約兩億人一年的口糧。如果再加上糧食生產、加工、儲存過程中損失的700億斤以上，全國每年損失浪費的糧食相當于4億多人口一年的口糧，足夠養活幾個世界中等人口國家。而無論這個統計數據是否聳人聽聞，糧食在生產、加工、儲存過程中的損失巨大，餐營業食物浪費嚴重確是不爭的事實。
如果說農業是國民經濟發展和社會穩定的基礎，那么糧食生產就是這基礎的基礎，在我國幾千年的歷史發展中，“無農不穩”可謂是千古遺訓，糧食安全的重要性是不言而喻的，我國人口占世界總人口接近20%，如糧食專家所言，中國能解決本國人口的糧食安全問題，就已經為全球作出了巨大貢獻。
事實上，這些年我們不僅解決了本國人口的吃飯問題，經濟發展增長迅速，在糧食安全上還領跑世界。糧食安全除了得益于連續10年夏糧獲得豐收之外，主要是國家的惠農政策調動了廣大農民的種糧積極性，加上科技、機械農業投入的不斷增加等，使得糧食在豐產的同時，產量也在逐年提高。
但顯而易見，糧食產后的嚴重損失在加上餐營業的浪費巨大，已經大大消磨了糧食的增長，解決糧食產后的損失問題，在強調人們節糧惜糧的意識之外，還必須依賴科技的投入和各個環節設施技術上的改進，然而，現行普遍性的一家一戶聯產承包的模式，已經無法適應現代農業科技的發展，在保障農民利益的基礎上，按照中央規定要求，允許農民以承包經營權入股發展農業產業化經營，鼓勵承包經營權在公開市場上向專業大戶、家庭農場、農民合作社、農業企業流轉，發展多種形式規模經營。
實際上在糧食儲存、加工環節，受到經濟、技術和環境的限制，農戶儲糧裝具簡陋，保管技術水平低，受鼠害、蟲害和霉變等因素的影響較大，而相比之下，土地流轉之后實行規模化生產經營，在糧食儲存方面，無論是設施設備還是各種新技術的運用，再加上新的現代管理理念，一家一戶所形成的這些弊端就基本不復存在，加工方面更是如此，受資金技術等多方面條件制約，一家一戶往往只能對糧食進行粗加工，而粗加工設備的簡陋，造成糧食損失則無法避免，規模化生產的糧食企業則不然，為了追求效益的最大化，迫使企業在減少和杜絕損失的基礎上，必須在糧食精加工上做足文章。
其實，實行糧食規模化種植生產，是現代農業發展的大勢所趨，也是保障現代農業科技投入運用的前提，更是減少和避免糧食在儲存、加工等各個環節造成損失浪費的條件保障，因此，只有加速推進土地流轉，實行規模化種植生產，才能從根本上解決糧食產后各種損失浪費的問題，習近平總書記曾經說過，要讓中國人的碗里裝中國糧。
事實上，我們自己所產的糧食既沒有完全裝進自己碗里，甚至裝進碗里又被倒掉不少，“光盤行動”提升了餐營業和消費者的節約意識，但糧食產后的損失卻一直被忽視，古人有言：誰知盤中餐、粒粒皆辛苦。豐產豐收之后被白白損失，既不值得也必須要改變，要知道損失浪費糧食是對自己的不負責任，也是對整個國家乃至全人類的“犯罪”，珍惜和節約糧食的理念永遠都需要保持和提倡。
農業產業化是解決糧食產后損失的關鍵
來源：環球糧機網發布時間：2015-05-07 22:41:00
