來源：環球糧機網發布時間：2015-05-08 14:47:36
工藝流程 米糠→篩選→加溫水→機械攪拌→保溫潤料→做餅→壓榨→成品
制作方法
篩選：將碎米、大糠片等雜質篩凈，做到手捏無硬心。尤其要除凈碎米。因碎米中主要成分為淀粉，蒸胚時吸收水分膨脹成粘糊狀，壓榨時堵塞油管，降低出油率。
加溫水：加50℃溫水3～4%。
攪拌：攪拌器每分鐘480～500轉。攪拌10～15分鐘，溫升至54～58℃。
保溫潤料：可分兩種：
一是用蒸汽暖管使整個車間保溫；
二是榨機保溫。即用木板等將榨機密閉起來防止餅溫散失以維持所需要的溫度。實踐證明，室溫維持在30℃左右，以榨機保溫法可提高出油率。保溫30分鐘，溫度56～58℃，水分為13.5～13.8%。
做餅壓榨：每塊餅重2千克左右，入榨水分以13.8%左右為宜。
毛油過濾：壓榨出來的毛糠油含有餅粉等雜質，以60目篩網過濾。過濾時油溫一般在80℃左右為宜。
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