低溫冷榨技術(shù)能夠最大限度地保留油脂中的生物活性物質(zhì),與常規(guī)制油相比,它大大提高了油脂的品質(zhì)。目前,國內(nèi)有些冷榨設(shè)備是用免蒸炒的物料經(jīng)水分調(diào)質(zhì)后,在溫度小于60℃時(shí)直接進(jìn)入設(shè)備壓榨,出油溫度小于80℃,出餅溫度在90～100℃。該工藝條件只保留少部分的營養(yǎng)物質(zhì),而且適用冷榨的油料少。YZYXD型恒低溫變頻調(diào)速冷榨機(jī),油料可在室溫下進(jìn)入設(shè)備,不同的油料可調(diào)節(jié)至其最佳壓榨溫度和轉(zhuǎn)速下進(jìn)行恒溫變速壓榨,出油溫度小于70℃,出餅溫度小于75℃。采用低溫冷榨工藝榨出的油能保持它本來的顏色、自然的味道和天然的氣味,最大限度地保留油脂中的生物活性物質(zhì)。

    1、工作原理

    本機(jī)采用螺旋壓榨原理,利用旋轉(zhuǎn)的螺旋軸在榨膛中的推進(jìn)作用,使榨料連續(xù)不斷地被推進(jìn)榨籠、榨軸和榨頭形成的榨膛中。由于榨料的不斷推入,榨膛空間不斷縮小而對榨料產(chǎn)生擠壓作用,在榨頭被切割壓縮后,油脂在適當(dāng)?shù)臏囟认聫恼セ\出油孔中擠壓流出,同時(shí)榨渣被壓成一定形狀,從榨膛末端排出。在壓榨過程中,由于油脂及餅的溫度保持在75℃以下,榨料主要發(fā)生物理變化,蛋白質(zhì)變性小,最大限度地保留了油脂中的活性物質(zhì)。

    2、主要結(jié)構(gòu)

    本機(jī)主要由主機(jī)、恒溫自控與速度調(diào)頻裝置、臺(tái)式過濾沉降裝置、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和低速電機(jī)組成。

    主機(jī)由變速齒輪箱、進(jìn)料斗、榨膛、出餅調(diào)節(jié)裝置和導(dǎo)油罩組成。變速齒輪箱起到減速作用,并帶動(dòng)兩個(gè)榨軸同時(shí)工作;榨膛由法蘭、榨籠、榨軸、螺紋套和榨頭組成,構(gòu)成一個(gè)幾乎全封閉的壓榨空間。

    過濾沉降裝置設(shè)計(jì)成工作臺(tái)式,臺(tái)面可以安裝主機(jī)和低速電機(jī);臺(tái)內(nèi)左半部分共分三層,上兩層收集油并過濾沉淀,底層收集餅,可實(shí)現(xiàn)兩級(或三級)過濾兩級沉降;臺(tái)內(nèi)右半部分是恒溫自控與速度調(diào)頻裝置。傳動(dòng)部分采用窄V形帶傳動(dòng),并配有3kW的低速電機(jī)。

    3、技術(shù)特點(diǎn)

    (1)恒溫自動(dòng)控制裝置采用溫度傳感裝置和水冷技術(shù),實(shí)現(xiàn)溫度的過程控制,確保出油溫度低于75℃,真正達(dá)到低溫冷榨要求,最大限度地保留了油脂中的生物活性物質(zhì)。一般情況下油脂不需要精煉,僅需要簡單過濾沉淀即可食用或配藥。

   (2)榨軸采用特殊合金鋼,并經(jīng)過多道熱處理工藝,硬度達(dá)到HRC70,具有高硬度、高耐磨性和高耐腐蝕性,極大地提高了榨軸的使用壽命。

   (3)出餅調(diào)節(jié)裝置結(jié)構(gòu)簡單,調(diào)節(jié)方便,可實(shí)現(xiàn)餅間隙的無級調(diào)節(jié),能夠適應(yīng)不同油料,實(shí)現(xiàn)最佳壓榨和出渣效果;開車過程中可根據(jù)油料的不同,隨時(shí)調(diào)節(jié)壓力的大小及溫度的高低。

   (4)榨軸采用變頻調(diào)節(jié)裝置,可根據(jù)油料性質(zhì)及工藝要求隨意調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速,在不破壞活性物質(zhì)的同時(shí),達(dá)到最佳出油效果。

   (5)新型的過濾沉降裝置,巧妙地將支撐主機(jī)和電機(jī)的機(jī)架與油渣分離設(shè)施設(shè)計(jì)成一體,臺(tái)面可以安放主機(jī)和電機(jī),省去了專用的機(jī)架,節(jié)約了用戶另外配置過濾器的費(fèi)用。

   (6)螺旋榨軸采用整體式,能提高榨軸自身強(qiáng)度;榨膛壓力穩(wěn)定,壓榨時(shí)間短,壓榨效率高。

   (7)榨籠采用整體式,可防止變形及穩(wěn)定榨膛壓力。

   (8)餅為固體片狀或條狀。餅中的非油營養(yǎng)成分得到了最大保留,根據(jù)油料的不同,餅可以繼續(xù)加工成高附加值的保  健品、食品強(qiáng)化劑以及寵物飼料等,為生產(chǎn)企業(yè)獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

   (9)采用自然進(jìn)料方式,物料無需預(yù)處理和預(yù)榨,一次直接壓榨即可達(dá)到要求。

   (10)配置的鐳射紅外線測溫儀,可隨時(shí)檢測油、餅溫度,方便快捷地采集試驗(yàn)數(shù)據(jù),隨時(shí)監(jiān)測生產(chǎn)效果。

   (11)應(yīng)用范圍廣。本機(jī)可以適合多種油料的壓榨。可單獨(dú)使用也可多臺(tái)組裝成套使用,適宜不同規(guī)模的油脂生產(chǎn)線;可以從一種油料加工快速轉(zhuǎn)到另一種油料的加工;特別適宜多品種油的生產(chǎn)。

   (12)結(jié)構(gòu)簡單,操作簡便,易于保養(yǎng)和維修。