一、國內進展概況
    我國的2002年4月，國家質量監督檢驗檢疫總局發布《衛生注冊需評審HACCP體系的產品目錄》，第一次強制性要求在罐頭、水產品、肉及肉制品、速凍蔬菜、果蔬汁、速凍方便食品等6類出口食品生產企業建立和實施HACCP管理體系，將HACCP管理體系列為出口食品法規的一部分。2002年5月，國家認監委發布實施《食品生產企業危害分析與關鍵控制點（HACCP）管理體系認證管理規定》，進一步規范了食品生產企業HACCP管理體系的建立、實施、驗證以及HACCP的認證工作。同月，國家質檢總局規定大米、小麥、食用油、醬油、食醋等五類食品必須實行質量安全市場準入制度，要求食品生產加工企業必須確保產品質量和安全的必備條件，并取得食品質量安全許可證后，方可進行生產加工食品。其中已獲得出入檢疫機構衛生注冊的企業，或者獲得HACCP認證的企業，在申辦許可證時可以簡化或免于工廠生產必備條件的審查。

    目前國內面粉、食用油、食品加工、飼料、糧食加工行業的HACCP評估已經開始，而在糧食倉儲行業還沒有開展這方面的研究與應用。

二、國外進展概況

    發達國家就HACCP體系在具體行業上的應用展開了很多研究。
    在澳大利亞，HACCP在糧食儲藏環節的應用更是從農戶開始實施，由生產到運輸、儲藏、加工，覆蓋整個糧食網。澳大利亞SGRL(Stored Grain Research Laboratory，糧食儲藏研究實驗室) 根據HACCP的基本原理，基于良好農業操作規范（GAP） 和GA（質量保證）的要求，針對糧食收獲后儲藏運輸環節可能面臨的問題，開發出了Graincare專家咨詢系統，可在線咨詢，能隨時為農場主、糧食收納商提供咨詢服務。它涵蓋了從糧食田間生產到收獲、儲藏、運輸的幾大環節，不僅能提供決策建議，還可用于過程記錄。
    在歐洲，歐洲真菌毒素監控網（European Mycotoxin Awareness Network，EMAN）組織研究了應用HACCP原理防止糧食產后真菌毒素污染，并提出了相關的關鍵控制點和應對策略。
    加拿大Canada Grain Council 于1997在糧食食品生產、儲藏等各環節展開了加拿大糧食行業食品安全研究，其中一項重要內容，就是HACCP應用的研究，現已成功的在19個食品領域推廣了HACCP體系。加拿大的糧食儲藏企業，包括農場主、糧食收納庫、中轉庫、儲備庫，已于2001年起開始紛紛推行HACCP管理及認證，并取得了良好的效果。目前加拿大90％以上的食品加工企業已取得該認證。
    縱觀發達國家對HACCP體系應用的研究，可以看出各國都紛紛在 HACCP體系應用的數字化、程序化上下足功夫，這樣也使HACCP體系的實現與企業的自動化管理緊密結合，更具可操作性,這也是未來發展的必然趨勢。