公告信息：
應用到面粉機生產面粉改良中的酶制劑有淀粉酶、脂肪氧和酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶、轉谷胺酰胺酶、麥芽糖淀粉酶，其作用的原理及效用各不相同。
（1）小麥粉色澤與增白劑
綜述了小麥粉色澤的影響因素；原料品質、加工技術、小麥粉增白修飾的技術，介紹了小麥粉增白修飾技術的原理和綜合影響以及小麥粉色澤調控措施。
（2）處理小麥的面粉機的技術改造
對原制粉工藝進行調整和改進，提高低灰分面粉的數量，滿足配制專用粉市場的需求，通過對清粉機,前路心磨、渣磨的來料和出料進行分析、改進，取得良好效果。
（3）小麥制粉中粉路與篩路的和諧關系
以小麥制粉中的粉路和篩路為對象，解說它們之間蘊藏的和諧關系，并且把這種和諧關系，并把這種和諧關系化作亮點提出來，引起同行重視，成為理解制粉理論的另一把鑰匙。
（4）小麥、玉米面臨階段性回調壓力
2010年第四季度，受國際糧價大幅上漲，以及國內糧油市場出現階段性供衡影響，在小麥、玉米市場的強勢行情引領下，國內糧油價格全線大幅度的飆升。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://www.jpdesign.cn
面粉改良過程中制劑的作用
來源：環球糧機網發布時間：2015-06-05 13:58:46
