(1)對于小型面粉機來說,由于小麥中已經幾乎不含比重較大的石子,所以對其參數的設置和調節應不同于第1道,風量要小一些,篩機傾角和拋角都宜小一點,這樣更有利于去掉粒度和比重比較小的石子。必要時還可以調到使石中含小麥略多一些,這些對降低灰分來說是非常有利的。
(2)對于打麥機的調整,我們知道打板線速與工作間隙的大小是直接影響打擊強度的因素。當打麥效果降低時可以通過兩種途徑調節:①可以通過更換皮帶輪的方法使主軸轉速提高以達到提高打板線速的目的,從而使打擊強度增加;②在考慮到面粉機主軸平衡的前提下,把打板與主軸之間加上墊片使工作間隙相對縮小,使打擊強度增加,由于打板與篩網間距離變小,更便于打出物的排出。需注意的是提高強度不可以把麥胚打掉,否則會影響小麥在潤麥時的水分滲透。
(3)磨輥技術參數的配備,磨粉機研磨效果的好壞與磨輥技術參數的配備關系相當密切,而參數配備主要是根據原糧情況而定的。通過幾年來的實踐發現:對于河北和山東的硬質率較高的小麥來說,比較好的配備為1B和2B斜度為4%或5%;1B齒數為3.5牙/cm或3.8牙/cm,2B齒數為5.43牙/cm;齒角65°/30°;排列鈍對鈍;速比2.5:1。這樣的配備雖然會使耗電能有所增加,但有利于保證麩皮的完整。
(4)粉篩篩網的配備,總的原則就是宜稀不宜密。通常認為小型面粉機的篩網稀會使面粉中麩星增多,導致灰分高,所以總是通過加密篩網以達到降低灰分的目的,結果由于篩網過密,使出粉率難以掌握,操作中就會緊軋距,反而使灰分更高。實踐證明,在生產方便面專用粉時,前路篩網配成lOXX比11XX更適合,不但灰分不會增加,還有利于提高產量并降低耗電能,而且生產過程中更便于操作。更多相關信息,還請您繼續關注我們的官方網站,環球糧機網:http://www.jpdesign.cn