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記者1月21日走訪上海部分超市時發現，其所售小麥粉、餃子粉、面包粉等價格均有不同程度的上漲。
小麥分析師告訴記者，去年上半年小麥價格的上漲主要是受飼料替代的拉動，而到了6月至9月新玉米上市時，小麥與玉米價格出現倒掛，需求的減弱加上新麥陸續上市，導致麥價出現回落。但隨著國家提高最低收購價等措施的介入，加上市場流通量日漸減少，后期麥價再現上漲，如硬質白小麥漲幅達到14.02%。
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小麥價飆升致面粉漲價
來源：環球糧機網發布時間：2015-06-08 14:22:31
