公告信息：
石磨面粉機(jī)采用科學(xué)勾槽的石質(zhì)磨盤，在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，它的面粉產(chǎn)量相應(yīng)也比較低。面粉機(jī)轉(zhuǎn)速20轉(zhuǎn)/分鐘，溫度45度，并且皮心并重的制粉工藝，使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少，麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)完全保留，它不需要任何添加劑，使面粉的質(zhì)量得到保證；現(xiàn)代鋼磨面粉機(jī)是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨，皮磨采用排列有序鋼齒輥進(jìn)行碾壓式的高壓大量取粉，并且磨粉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、溫度高，速度為500～800轉(zhuǎn)/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強(qiáng)烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現(xiàn)是面團(tuán)的穩(wěn)定時間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://www.jpdesign.cn
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怎樣辨別石磨面粉機(jī)與鋼磨面粉機(jī)
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間：2015-06-08 14:43:20
人們都知道面粉機(jī)是用來磨粉的，不同的面粉機(jī)磨出的面粉千差萬別。比如石磨面粉機(jī)和鋼模面粉機(jī)， 石磨面粉機(jī)雖然產(chǎn)量較低，但是這種面粉機(jī)磨出的面粉營養(yǎng)價值很高。而鋼磨面粉機(jī)卻恰恰相反，它的產(chǎn)量會比石磨面粉機(jī)的產(chǎn)量高出很多，然而營養(yǎng)價值卻遠(yuǎn)不如石磨面粉機(jī)磨出的面粉。
