對于中國傳統名花牡丹，人們等多是注重它的觀賞價值，然而近年研究發現，牡丹籽油因富含人體需要的不胞和脂肪酸等營養物質，其食用價值及美容價值進而被挖掘出來。
　　

　　李育才稱，油用牡丹是國家所獨有的、土生土長的、原生態的灌木，牡丹子葉含不飽和和脂肪酸高達92.26%，特別是其中的亞麻酸含量達40%以上。　　

　　有研究表明，牡丹油的α-亞麻酸含量為43.18%，而花生油僅為0.4%，橄欖油為0.7%，菜籽油為8.4%，大豆油為6.7%，茶油1%。

　　
　　α-亞麻酸是構成人體腦細泡和組織細泡的重要成分，又有“血液營養素”、“維生素F”、“植物腦黃金”之稱，世界衛生組織和聯合國糧農組織曾經于1993年聯合發表聲明，鑒于α-亞麻酸對于人體的重要性，決定在全世界專項推廣α-亞麻酸。

　　
　　我國是基于保障國家糧食戰略安全的大背景。目前我國食用油生產的大豆、玉米大都依賴進口，日益增長的食用油需求對外依存度已經超過了國際安全的預警線。牡丹籽油作為食用油被提上日程的意義自然不言而喻。
　　

　　2014年12月26號，國務院辦公廳下發《國務院辦公廳關于加快木本油料產業發展的意見》，明確提出大力發展油用牡丹種植，力爭到2020年建成800個油牡丹、油茶、核桃等木本油料重點縣，建立一比標準化、集約化、規范化等產業化示范基地，木本油料種植面積從現有的1.2億畝發展到2億畝，年產木本食用油150萬噸。

　　
　　目前全國正掀起一股油用牡丹發展的熱潮。育苗和栽植面積呈幾何式增長。各省也相繼推出油用牡丹種植發展規劃。山東省計劃到2020年發展370萬畝，僅菏澤市一市就發展200萬畝，陜西省計劃2020年發展200萬畝，湖北省計劃2025年發展200萬畝等。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://www.jpdesign.cn