公告信息：
單細胞蛋白 (Single cell protein簡稱 SEP)一詞是 1996年在美國麻省理工學院命名的。它所包含的產品有飼用酵母，食用酵母和藥用酵母三大類。單細胞蛋白是解決世界蛋白質不足的一個重要途徑。與用農牧業生產的蛋白質相比，它的生產占用土地甚少，投資較省。它的營養豐富，售價亦較適宜，是良好的飼用和食用蛋白資源。對于人多地少的我國來說，建立單細胞蛋白產業對改善人民食物構成和生物技術的開發，都具有重要的意義。……
作者簡介：王定昌(1929-)，男，江蘇江陰人，教授級高級工程師 .
作者單位：王定昌（原中國食品發酵工業研究所，北京 100027）
徐達伍（原上海糖業煙酒公司，上海 200040）
開發玉米原料生產單細胞蛋白
來源：環球糧機網發布時間：2015-06-24 14:40:34
