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夏季時令水果——櫻桃

來源:環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間:2015-07-03 13:45:20

 一、櫻桃富含抗氧化劑,可美容養(yǎng)顏

櫻桃又名楔荊桃、鶯桃、車厘子等,外表色澤鮮艷,果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,多在5-6月結(jié)果,是夏季應(yīng)季佳果之一。中醫(yī)認為,櫻桃性熱,味甘,具有益氣、健脾、和胃、祛風(fēng)濕的功效,櫻桃全身皆可入藥,鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效,適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療,另外如果有發(fā)咽喉炎癥,也能輔助治療,幫助消炎。

營養(yǎng)學(xué)認為,櫻桃中含有豐富的維生素C、花青素等,而這些都是著名的抗氧化劑,常吃櫻桃對于女性來說有助于攝入抗氧化劑,而抗氧化劑最直接的健康好處體現(xiàn)在對皮膚的幫助上,它能夠有效防止皮膚組織衰老,讓皮膚看起來年輕而有活力,正因此,櫻桃也被稱為“美容之果”。

二、櫻桃含鐵豐富,但補鐵效果甚微

櫻桃中值得一提的就是含有豐富的礦物質(zhì)——鐵,而缺鐵往往會造成缺鐵性貧血。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國缺鐵性貧血的人超過一半。許多人認為,進食櫻桃能夠有效補充鐵質(zhì),進而預(yù)防或緩解缺鐵性貧血。但實際上,鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵,植物中含有的鐵往往是非血紅素鐵,而非血紅素鐵在為人體利用時,必須先轉(zhuǎn)化為血紅素鐵人體才能吸收。這也說明,植物性食物補鐵的效果往往沒有動物性食物如瘦肉、肝臟等來得好,因為攝入的大部分鐵都不能被人體吸收。因此,盡管櫻桃中含有豐富的鐵,但如果認為櫻桃能夠良好補鐵,就會走入補鐵的誤區(qū)。想要真正地預(yù)防缺鐵性貧血,一定要均衡飲食,盡可能通過動物性食材來攝入。更多相關(guān)信息,還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站,環(huán)球糧機網(wǎng):http://www.jpdesign.cn

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