來源：環球糧機網發布時間：2015-07-03 13:50:34
從大米的外觀顏色來看，好的大米應該有自然柔和的光澤，顏色均勻，沒有霉粒、色斑，顆粒飽滿、整齊均勻，沒有雜質，而質量差的米顏色暗淡，碎米多。 聞一聞大米的味道。具體做法是，用手抓起一小撮米，搓一下，摩擦至熱，然后立即聞米的氣味，好米有一股新鮮的米香味，而陳米有一種不新鮮的霉味。
從手感上判斷，新米會有點發澀，而拋光米比較滑，用礦物油拋光的米還會有種油膩感。另外，抓一把米再松開，優質的大米沒有糠粉和雜質，而陳米有明顯的糠粉，這也是快變質的前兆。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://www.jpdesign.cn
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