據(jù)了解，針對(duì)稻谷等糧食資源加工轉(zhuǎn)化低下、損耗嚴(yán)重、副產(chǎn)品綜合利用程度不高等突出問(wèn)題，江南大學(xué)依托學(xué)科特色優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展高效節(jié)糧發(fā)酵工程、生物高效轉(zhuǎn)化和酶修飾重組等共性技術(shù)的研究，為延長(zhǎng)我國(guó)糧食加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，提高糧食資源的利用率提供技術(shù)支撐。

有關(guān)專(zhuān)家介紹，項(xiàng)目自2011年5月獲批建設(shè)以來(lái)，經(jīng)過(guò)2年半的建設(shè)和實(shí)施，建成了包括糧食精深加工工程與技術(shù)、釀造技術(shù)與工程、發(fā)酵工藝優(yōu)化控制及放大技術(shù)、生物分離工程在內(nèi)的4個(gè)技術(shù)研發(fā)平臺(tái)和1個(gè)中試應(yīng)用平臺(tái)。培育建立 “學(xué)術(shù)大師+大型研究團(tuán)隊(duì)”的學(xué)術(shù)師資隊(duì)伍，一批以“千人”、“長(zhǎng)江學(xué)者”等為代表的高端人才脫穎而出，一批以教育部“新世紀(jì)[-2.30% 資金 研報(bào)]優(yōu)秀人才”和江蘇省“雙創(chuàng)人才”為代表的中青年骨干快速成長(zhǎng)。自2011年以來(lái)，新增教育部“長(zhǎng)江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃”資助研究團(tuán)隊(duì)1個(gè)，江蘇省科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)，構(gòu)建了理論與工程能力并重的多類(lèi)型人才的培養(yǎng)模式。建設(shè)期間，在節(jié)糧減損和高效利用領(lǐng)域，取得了一系列先進(jìn)的技術(shù)成果，并通過(guò)技術(shù)轉(zhuǎn)移與輻射，產(chǎn)生了良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。更多相關(guān)信息，還請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://www.jpdesign.cn