中國(guó)糧油學(xué)會(huì)專家組對(duì)第一坊《高品質(zhì)花生油和食用花生蛋白工業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用》進(jìn)行鑒定評(píng)測(cè)，實(shí)地考察其原材料儲(chǔ)存、生產(chǎn)、灌裝和檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，對(duì)冷榨花生油的營(yíng)養(yǎng)、健康功效進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)。

　　現(xiàn)場(chǎng)評(píng)測(cè)中，專家組隨機(jī)抽取花生油并對(duì)其進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)化驗(yàn)，化驗(yàn)得出結(jié)論：第一坊冷榨花生油質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)均優(yōu)于相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中黃曲霉毒素、3,4-苯比芘、塑化劑、反式脂肪酸均達(dá)到零含量水平。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)專家組成員在審評(píng)報(bào)告中總結(jié)指出：第一坊冷榨花生油采用“低溫“物理去紅衣技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的從源頭杜絕黃曲霉毒素。

　　第一坊冷榨花生油采用“低溫壓榨“國(guó)家發(fā)明專利，該工藝生產(chǎn)全程采用低溫(60℃以下)物理壓榨技術(shù)，區(qū)別于傳統(tǒng)的高溫(120℃以上)壓榨及浸出工藝，顯著提高了花生油營(yíng)養(yǎng)成分保留率，其中維生素E含量高達(dá)818mg/Kg。

　　評(píng)測(cè)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)專家組認(rèn)定第一坊冷榨花生油的工藝可以作為冷榨花生油的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提出了以零反式脂肪酸的含量作為區(qū)分冷榨、熱榨及浸出精煉花生油的特征指標(biāo)，為鑒別不同技術(shù)的花生油提供了技術(shù)支持。

　　中國(guó)糧油學(xué)會(huì)給第一坊冷榨花生油的評(píng)語(yǔ)中寫到：“第一坊冷榨花生油對(duì)中國(guó)食用油安全、健康提供了新的標(biāo)準(zhǔn)，不僅在該領(lǐng)域的技術(shù)水平處于國(guó)際先進(jìn)，而且這對(duì)整個(gè)食用油行業(yè)的發(fā)展具有重大意義，為花生油行業(yè)技術(shù)發(fā)展、進(jìn)步提供了新方向。”
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