亞麻籽油沒有脫蠟的危害
來源:環球糧機網發布時間:2015-07-16 14:18:57
蠟是一種高度飽和脂肪酸、一價或二價的脂醇和熔點較高的油狀物質;廣義上通常是指具有某些類似性狀的油脂等物質。在不同的場合下對于“蠟”的定義也有所區別。
蠟的凝固點都比較高,約在38~90℃之間。碘值較低(1~15)說明不飽和度低于中性
脂肪。飽和脂肪酸(SFA)是含飽和鍵的脂肪酸。膳食中飽和脂肪酸多存在于動物脂肪及
乳脂中,這些食物也富含膽固醇。故進食較多的飽和脂肪酸也必然進食較多的膽固。實驗研究發現,進食大量飽和脂肪酸后肝臟的3-羥基-3-甲基戊二酰輔酶A(HMG-CoA)還原酶
的活性增高,使膽固醇合成增加,植物中富含飽和脂肪酸的有椰子油、棉籽油、可可油、棕櫚油、花生油、葵花籽油。長期攝入會引起血脂升高,誘發高血壓、中風、腦部毛細
血管梗塞、心肌梗塞等心腦血管疾病。含"蠟"亞麻籽油的鑒別方法:一般的亞麻籽油放置在溫度低于零度以下六小時后,出現棉絮狀懸浮物。此物質為“蠟”。含“蠟亞麻籽油中“蠟”對人體有極大的危害。反之,如果冷凍后未曾出現棉絮狀懸浮物則屬于脫過蠟后的亞麻籽油。
非亞麻籽色拉油(亞麻色拉油沒有活性ω-3,對身體沒有營養價值!)
α-亞麻酸含量可達62%的亞麻籽油,來自內蒙古天然草原,有機亞麻籽保護基地,保證品質。
草原黃金亞麻油的保存方法:
亞麻油中的α-亞麻酸為多不飽和脂肪酸,若保存不當容易發生氧化和水解,使其營養價值降低,因此,應妥善保存。可將產品放置在陰涼干燥處或冰箱內保存,避免光線照射,用后及時封蓋放入冰箱,以減少氧氣和水份的進入。
注意事項:
亞麻籽油含豐富的α-亞麻酸,是攝取人體必需脂肪最方便的方法,因為高溫會破壞亞麻籽油中的敏感性脂肪酸,因此不適宜高溫烹調和油炸時使用。
純物理低溫冷凍脫蠟亞麻籽油(低溫冷榨亞麻籽油),富含有活性的(缺電子不飽合ω-3)
草原黃金亞麻籽油的食用方法
1.可直接飲用,一次一至兩小勺25毫升。
2.可以調餡,拌涼菜,低溫烹調
3.按1:1比例與蜂蜜調飲或沖雞蛋水。
4.可把亞麻籽油加到粥、湯、奶、豆漿、果汁等飲品中。
5.將亞麻籽油加到蒸熟的蔬菜中,撒上喜愛的香料.
6.可把沒滴在蛋糕、米飯、饅頭上食用。
7.與富含蛋白質的乳清蛋白、奶酪、干酪、酸奶混合食用。
食用量:每人每天攝入20-30ml左右,即可滿足人體對α-亞麻酸的正常需求,也可適當加量食用。草原黃金滴滴深情來自草原更健康-草原黃金牌冷榨純正有機脫蠟亞麻籽油。
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