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地溝油等報道食品安全報道讓家庭主婦開始擔心全家健康。為了踐行對于健康廚房概念的理解，不少企業開始進行了一場人們舌尖上的食用油革新，用現代的科技支撐廚房鮮榨食用油，家用榨油機順勢而出，開啟了一個專屬于全家專供油時代。
好油引領健康風潮
伴隨著生活水平的提高，人們對于飲食安全更加注重。廚房，作為生活當中不可或缺的部分，開始在新興一代的中國家庭這里有了變化。從父輩簡單的烹飪食品之地，到如今的人們食品安全的最后關卡，廚房在不知不覺間成為了健康的關鍵點。如何打造健康廚房？成為了廚衛一體化行業開始思考的問題。
一個好的廚房，必須能夠在最后的關卡上為人們的健康提供最牢固的防護，食用油作為中式烹飪當中無法缺少的一部分，從很大程度上決定了中國人的飲食健康。這對于廚房而言，不再只是簡單地烹飪美食，而是灌入了健康理念的新型概念。
食用油健康問題，一直圍困著中國人們的飲食健康，粗劣制作食用油致癌、輕汽油侵泡原料等等問題層出不窮，雖然上述問題的危害還沒有完全顯現，在一定時間內也無法完全消除，但是食用油安全問題已經進入公眾視線，而且隨著地溝油等劣質成品油不斷通過各種途徑進入餐桌，一場食用油的攻防戰即將在中國人的餐桌拉開戰幕。
自己動手榨健康放心油
11月29日，2013第七屆中國食品安全控制及檢測儀器設備展上，一款環保型家用榨油機吸引了眾多消費者圍觀。工作人員將一把花生放入下料口，隨著機器的轉動，機器下方的出口滲出了油，殘渣則從前方的出渣口緩緩推出。
花生、芝麻、菜籽、葵花籽、松子、核桃，這些都可以榨。據介紹，榨油機使用的是最原始的壓榨原理，不添加任何物質，出油率在40左右，也就是每一斤原料可加工出4兩油，雖然價格比成品油貴，但因為可自選原料，衛生和健康都更有保障。
同時，榨油過后的粉末其實就是脫脂堅果粉，同樣蘊含豐富的營養物質，比如花生、芝麻榨油后可以加工成脫脂高蛋白花生醬、芝麻醬等，還可以在制作面食、肉丸、點心時作為輔料添加。據悉，這款榨油機的價格在千元左右。
家用榨油機網上熱銷
隨后記者搜淘寶網發現，家用榨油機產品超過三千件，品牌近50個，但其中并沒有主流家電品牌的身影。不少商家宣稱，產品可壓榨花生、芝麻、葵花籽、油菜籽、核桃仁、大豆、茶籽等7種不同油品。雖然價格從2000~6000元不等，銷量仍不錯，銷量靠前的幾個品牌的月銷量更突破1000臺。所有商家都在網頁最醒目的位置打出告別地溝油，自榨油更健康的廣告語。
在其中一家網店，商家更稱自榨油比超市所售的食用油營養成分更豐富，因沒有使用化學劑，最大限度地保存了亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E、鐵、鋅等營養成分，還保留了油脂本身的濃香味，不但安全衛生還無污染，還稱在實際炒菜過程中，自榨油使用量只是市面桶裝油的1/3.
對于家用榨油機在網上的熱銷，有不少市民表達了自己的看法。全職太太張女士認為，這種機器挺有趣，榨出的油很香，還不含防腐劑，吃著很安心。而市民陳小姐則表示，自家榨油機可能會更安全，但自己沒有多余的時間精力去挑選購買原材料，而花生等原材料的售價并不便宜，計算下來，還不如購買大品牌的食用油，同樣能避免地溝油。
在目前家庭食用油現狀令人堪憂的情況下，家用榨油機能否真正讓人們得到健康安全的食用油，還是在于人們和行業對于健康廚房觀念的認可。一切產品的出現都是為了滿足市場的需求，而能否永遠存在下去，有待于市場的檢驗。
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家用榨油機網上熱銷 好油引領健康風潮
來源：環球糧機網發布時間：2015-08-17 10:37:03
