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近日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)攜手金龍魚舉辦的“中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織總部”活動(dòng)暨品鑒會(huì)在法國(guó)巴黎舉行，這意味著中國(guó)美食申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正式拉開了序幕。米面油是構(gòu)成中式餐飲的重要部分，因此，餐飲業(yè)的穩(wěn)步提升意味著糧油行業(yè)將擁有巨大的市場(chǎng)潛力。
記者日前從金龍魚獲悉，金龍魚在助力中餐申遺的同時(shí)發(fā)力，對(duì)其整體糧油產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)鏈都作了積極的調(diào)整。
中國(guó)美食申遺是帶動(dòng)消費(fèi)者市場(chǎng)需求的一大“法寶”，走進(jìn)聯(lián)合國(guó)申遺無疑會(huì)使具有中國(guó)文化特色的八大菜系以及其他美食知名度大大提升。“民以食為天”，中國(guó)美食申遺這一舉動(dòng)最直接的影響是中國(guó)的餐飲業(yè)以及相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，此次中國(guó)美食申遺或?qū)⒊蔀椴惋嬓袠I(yè)以及其上下游行業(yè)的一個(gè)拐點(diǎn)，隨著中國(guó)美食在國(guó)際知名度的提升，由此帶來的名菜效應(yīng)、文化效應(yīng)或?qū)⑹垢嗟膰?guó)人和國(guó)外游客走進(jìn)各地餐廳，促進(jìn)餐飲業(yè)的大眾消費(fèi)類需求穩(wěn)步提升。而米面油是構(gòu)成中式餐飲的重要部分，因此，餐飲業(yè)的穩(wěn)步提升意味著糧油行業(yè)將擁有巨大的市場(chǎng)潛力。
據(jù)金龍魚母公司益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理陳波介紹，目前整個(gè)大的糧油行業(yè)，油、面粉、大米的需求市場(chǎng)規(guī)模比例應(yīng)該是1：3：6的水準(zhǔn)，與食用油相比，未來主糧將有很好的市場(chǎng)空間，市場(chǎng)規(guī)模會(huì)更大。
“基于這種判斷，金龍魚開始發(fā)力，對(duì)整體糧油產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)鏈都作了積極的調(diào)整。”陳波表示，金龍魚目前的小包裝油規(guī)模已經(jīng)穩(wěn)居市場(chǎng)第一，從前幾年開始又進(jìn)軍米、面等主糧加工行業(yè)，使得米面像小包裝油一樣包裝化、品牌化，形成全國(guó)性品牌。
“做這些是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，我們是經(jīng)過慎重考慮的，糧油不分家，從渠道到消費(fèi)群體，這兩個(gè)產(chǎn)品都有很多共性存在，可以形成協(xié)同效應(yīng)。”
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糧油不分家 形成協(xié)同效應(yīng)
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-08-17 11:08:51
