公告信息：
華南地區每年3月至9月天氣濕熱，大米容易出現生蟲、發霉現象。近日，金龍魚組織參觀其大米生產加工和低溫冷庫，向市民傳達科學的防蟲、防霉和選購知識。
大米生蟲是自然現象
在水稻生長過程中，會有蟲卵隱藏于大米內部，以目前的科技手段，還無法完全去除蟲卵。當環境溫度在28℃左右，相對濕度75%左右時，是蟲卵滋生的最佳時機。蟲卵最快一周即可孵化為成蟲，從大米內部爬出米外。所以，大米生蟲是一種自然現象，無需恐慌。
如大米存放在高溫高濕的環境中，呼吸強度高，容易發熱。大米中所含的糠粉、碎米會增加吸濕面積且會阻塞濕熱擴散，在表面附著的霉菌和細菌作用下，大米就會發生霉變。霉變大米對大米食味品質和衛生品質影響均較大，不建議繼續食用。
干海帶和花椒可防蟲防霉
據統計，大米生蟲、發霉等現象在市民家中占有較大比例。所以，金龍魚相關專家提醒，市民購買大米后，不要將大米和魚、肉、蔬菜等水分高的食物一起儲存，否則大米容易吸水導致霉變；如果將大米放在廚房這類溫度高、濕度大的地方，也會影響大米的品質。
所以，在濕熱季節，建議市民朋友們將大米放在陰涼通風的地方，最好放在密封的米桶中，開袋后要盡快食用。花椒用布包好后，有一定的驅蟲作用；干海帶有一定的吸濕作用，都是普通家庭比較好的防蟲、防霉工具。
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大米生蟲怎么辦？
來源：環球糧機網發布時間：2015-08-23 10:12:09
