來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-08-23 10:15:48
2、貯藏方法：大米最好是低溫貯藏。貯藏中需注意以下幾點。
嚴格控制水分。大米貯藏的安全水分為13%以下。其安全水分還可根據(jù)氣溫作適當調(diào)整，夏秋季氣溫不超過35℃時為13%以下，春季氣溫不超過20℃時為14%以下，冬季氣溫在10℃以下時可放寬到15%-16%。
清除糠粉、防蟲防霉。大米貯藏中要勤檢查。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱霉變的先兆，應及時攤晾。輾米時應清除糠粉，對糠粉多的入庫大米應重新清除，以提高大米貯藏的穩(wěn)定性。
自然低溫保管。為使大米安全越夏，可利用冬季和初春自然低溫，對大米進行降溫降濕，入夏之前密閉倉庫，減輕高溫高濕對大米的影響。
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