近年來，淮濱縣利用獨特的弱筋小麥種植優勢，提出“弱麥強縣、食品惠民”的戰略，以打造“中國弱筋小麥第一縣”為目標，實施產業化經營，延長產業鏈條，創新種植模式，拓展加工深度，提升產品品位，擴大淮濱弱筋小麥產業在全國的影響力，促進了中國淮濱弱筋小麥產業的崛起。

　　獨特地產優勢

　　弱筋小麥屬粒質軟、筋力弱、蛋白低的優質專用小麥，是研發生產低筋系列專用面粉、衍生加工終端烘焙食品的專用原料。受其內在品質形成要求和地理區位、生態因子影響，弱筋小麥只適宜在中低緯度地帶生長，國外只有美國、澳大利亞局部適合規模種植。在我國，弱筋小麥僅在豫、皖、蘇三省沿淮河以南地區適合規模種植，面積不足全國小麥種植面積的10%。

　　隨著人民群眾生活水平的提高和生活方式的轉變，餅干、糕點的消費量將有很大增長，我國弱筋面粉產需矛盾突出，進口依賴性強的問題始終制約著產業下游面粉工業和烘焙、速凍食品工業的發展，其產需矛盾和進口依賴性將長期存在。

　　信陽市地處淮河中上游，屬暖溫帶半濕潤型季風氣候，小麥灌漿期高溫多雨、日照不足、濕害較重、晝夜溫差小，不利于小麥籽粒中面筋質和蛋白質的形成積累，是優質弱筋小麥生長的天然區域。無可替代的區位優勢，使信陽市成為全國弱筋小麥種植核心地。

　　淮濱作為信陽市的農業大縣，小麥種植面積占全市四分之一，弱筋小麥種植面積占全市一半以上。所產小麥符合《GB/T17893—1999》優質弱筋小麥品質要求，先后被農業部確定為我國“長江中下游弱筋小麥優勢產業帶”布局范圍、國家優質弱筋小麥生產示范縣、豫南沿淮優質弱筋小麥生產核心區。

　　2003年，農業部和省農業廳將淮濱縣劃為我國長江中下游及豫南沿淮弱筋小麥生產核心區域。目前，淮濱縣已推廣弱筋小麥種植面積50萬畝，年總產量突破20萬噸，有力支撐了當地及全國烘焙食品工業的發展。  
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