現象

　　小包裝高端米走進市民視野

　　“現在有些大米真是越來越貴了。”近日，在位于紅谷中大道與麗景路交會處的一家超市內，市民徐大媽指著一袋標價118元5公斤裝的大米感慨道。記者了解到，徐大媽今年51歲，家中的大米一直是由她采買。“這兩年明顯感覺高端米越來越多了，而且包裝得特別好看，但是一般家庭怕是消費不起吧。”徐大媽說，這些價格在10元/斤以上的大米，她也只是偶爾才會購買，“感覺銷量不會很好吧。”

　　而年輕的上班族周小姐則表示，她經常會購買這些價格稍高的大米，“以前買米的時候只有5公斤、10公斤的米，我一個人吃的話太多了，買散裝的又怕不干凈。”而在發現超市里有1公斤、2公斤裝的小包裝米售賣后，周小姐便成了這種大米的忠實客戶，“我做飯的次數很少，所以貴一點還能負擔得起，而且這些米的口感確實比普通米好一些。”

　　調查

　　小包裝高端米至少比普通大米貴一倍

　　記者對南昌的小包裝高端米展開了調查。在社區便利店、超市內普通散裝米的價格多在一斤2.5元至3.5元之間，銷售最好的10公斤大米價格在55元至100元之間，折合每斤2.75元至5元。“這些都是普通的大米，也是大家吃得比較多的大米。”紅谷灘一家商店的老板陶女士告訴記者，“高端米也有，差不多要10塊錢一斤，至少是這些大米價格的一倍。”

　　在位于麗景路的一家農副產品直銷店內，記者看到，1斤裝、2.5公斤裝的大米被擺放在醒目位置，售價分別是8元及40元。“小包裝米的銷量在慢慢變好，賣得比以前好多了。”該店的負責人汪贏介紹。而在距離該店不遠處的天虹超市內，單價為21.6元的“葵花陽光五常大米”、單價為11.8元的“萬年貢米”、單價為9.8元的“萬年有機貢米”等售價比普通大米高出一倍多的高端米更是被擺在了超市貨架醒目的位置。

　　三類大米常現高端大米行列

　　在調查中，記者對各類高端大米進行了初步歸類。目前，南昌市場上銷售的高端大米大致分三類，一是產地在江西上饒、廣西、遼寧的國產高端大米；二是產自東北的五常大米、有機大米；三是有著泰國、柬埔寨、日本“血統”的進口大米。

　　“米價的高低主要是由種子決定的。”陶女士介紹，她的店每10天至20天就要進三千斤大米。她告訴記者，不同種類大米種植有不一樣的生長環境要求，不一樣的成本投入，產量上的差異也會直接影響到大米的價格，同時運輸等條件也影響著大米的價格。“進口大米肯定要比國產大米貴。”

　　小包裝米夏季銷量高于其他季節

　　“南昌的小包裝高端米應該是在近兩年才興起來的。”昨日下午，南昌某米業有限公司負責人王女士介紹，兩年前她的企業也開始生產小包裝、售價高于普通大米的米。“每年的銷量都在增加，但不是非常明顯。”王女士說，小包裝高端米主要是針對一些經濟條件好的小家庭，因此還需要慢慢發展，“但在以后，小包裝大米肯定是主要趨勢。”

　　而汪贏也在銷售中發現了，小包裝高端米在銷量上呈現季節性的變化。“夏天的銷量明顯要高于其他季節。”汪贏介紹，也曾有顧客一次購買20包一斤裝的大米，“主要是真空包裝方便儲存，而且夏天飯量也減少了，所以會有更多人選擇小包裝的高端米。”

　　年輕人是高端米購買主力軍

　　“高端米還是年輕人買的多。”天虹超市的工作人員介紹，超市內高端米的消費人群以年輕人、年輕家庭為主。“老年人的消費習慣是已經固定了的，但是年輕人卻喜歡嘗試更多的新鮮事物，也舍得花更多的錢去提高生活質量。”汪贏也介紹，店內小包裝高端米的消費人群是年輕一族。

　　在調查中，記者也發現，在高端大米前駐足的，年輕人占絕大多數。正在貨架前挑選大米的市民方女士是一個5歲孩子的媽媽，“我們家就三個人，一般都買5公斤裝的米，有時候也會買2.5公斤裝的米。”方女士說，小包裝高端米雖然售價偏高，但還在可承受的范圍內，“小包裝的話可以嘗試更多的米，像泰國米口感更好，五常米更韌。”

　　而在調查中，多數年輕人都表示會接受售價偏高的高端米，而年紀較大的中老年人則持相反意見，“太貴了，米是必需品，天天都要的不能買這個貴的。”

　　相關鏈接

　　1、有機米：有機米必須在農業改良場規劃的適栽區里，種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料、農藥和生長調節劑等，只能使用有機肥。有機米還要依照良質米的栽培方法，干燥及碾制技術生產,在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術。

　　2、五常米：五常大米是黑龍江五常市出產的品牌大米。五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有利。五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，素有“貢米”之稱。

　　3、進口米：目前市場多數是從泰國、柬埔寨、日本進口至我國的大米。而在市面上的進口大米中也分兩類，一是稻種從國外引進，但種植地依舊在我國的大米；二是完全從國外原裝進口的；兩者售價有顯著差異，市民在購買時可仔細閱讀外包裝，以分辨該兩種進口“血統”米。  
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