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云南省糧科院楊主任介紹，臥龍谷香軟米產于開遠市及周邊地區，不僅有冷不回生、熱不稀爛的特點，根據省糧科院對米飯感官、嗅探分析等鑒定之后，臥龍谷香軟米在食味值上達到了日本A等級大米的水準。
“雖然市民可能大多都比較了解東北大米，但實際上云南也有綠色無公害無添加的健康大米。之前由于技術和種植的原因，在產量上優質大米一直是貨品少、價格高，一度也被稱為土豪米。現在隨著省、市農業部門的大力支持，近幾年來優質大米的產量一直在增加，而這也是我們決定帶著優質的大米走出紅河來到昆明的原因。”云南紅河臥龍米業有限公司的李總說。目前，臥龍谷香軟米主要在開遠市及周邊地區種植，總產達到123882噸。
李總介紹，目前，臥龍谷香軟米分為普通米和貢米等多個品種。“雖然和市面上銷售的一些大米相比，價格略高，但是這批大米確實也可以滿足中高檔人群的消費需求。此前我們也進行了試賣，20多天就賣出了7噸，口感回饋都比較不錯。”據此次簽約方昆明臥谷商貿有限公司的張總經理介紹，目前昆明市引進的香軟米在800噸左右，主要通過線上的網店進行銷售。市民如果購買了大米，會有員工送貨上門。
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