什么是“有機(jī)種植”？該示范園生產(chǎn)技術(shù)主管陳躍解釋說，有機(jī)種植是指通過一系列有機(jī)農(nóng)業(yè)的規(guī)范操作，生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥和生長(zhǎng)激素，且非轉(zhuǎn)基因，全面遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理的種植方式。

　　“在水稻生長(zhǎng)過程中，我們?nèi)滩皇褂棉r(nóng)藥、化肥和激素等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，取而代之的是人工除草、生態(tài)防治和施用有機(jī)肥等方式。”陳躍告訴記者，尤其在病蟲害綜合防控方面，他們著實(shí)動(dòng)了不少腦筋。記者看到，在每一塊水稻田的田埂邊，整齊有序地種植著百日菊、向日葵、芝麻和六道木等作物。為什么選擇種這些植物？原來，這是為了保證生物多樣性，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定。“這些作物可以為水稻蟲害的天敵提供蜜源和庇護(hù)所，從而實(shí)現(xiàn)以天敵來防治水稻蟲害的目的。”

　　除此以外，今年，基地還將茭白的種植面積從3畝擴(kuò)大到50畝，除了經(jīng)濟(jì)效益的考量，更重要的原因是吸引水稻蟲害的天敵來茭白田里棲息。據(jù)介紹，茭白田里的長(zhǎng)綠飛虱能吸引稻虱纓小蜂，而稻虱纓小蜂又能將水稻田里的褐飛虱吃掉。生物多樣性的優(yōu)勢(shì)在這片區(qū)域內(nèi)展現(xiàn)得淋漓盡致。

　　得益于不施用任何化學(xué)農(nóng)藥、化肥、激素生產(chǎn)的有機(jī)種植方式，“嘉心菜”有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園的空氣、土壤、水源等均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這也為“稻鴨共育”種養(yǎng)模式的實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造了條件。據(jù)了解，基地優(yōu)選適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、耐粗飼的役鴨品種，在稻苗返青后將其放入水稻田，任其捕食稻田里的昆蟲和水生植物，再在9月初水稻出穗前收回鴨子。“每畝稻田放10至12只役鴨，可以達(dá)到除蟲、控草、增肥、控蘗等多重效果！”陳躍告訴記者，同時(shí)，在稻田中長(zhǎng)大的鴨子更加優(yōu)質(zhì)、美味、安全，備受消費(fèi)者青睞，兼具了生態(tài)型和商品性的特征。

　　在施用有機(jī)肥方面，基地采用自種綠肥的方式，降低了肥料的成本。“我們主要種植的綠肥是紫云英，10月初播種。冬季時(shí)配合稻草還田，將稻草覆蓋在紫云英上，等到明年一起翻耕，以達(dá)到培肥的作用。”陳躍介紹說，除了底肥，基地還以配方菜籽餅進(jìn)行追肥。每畝稻田施用約175公斤有機(jī)肥，為作物生長(zhǎng)提供了充足的養(yǎng)分。

　　在有機(jī)種植過程中，草害往往是最棘手的難題之一，而面對(duì)日益上漲的勞動(dòng)力成本，人工除草的方式難以為繼。“明年，我們準(zhǔn)備把田塊多翻耕一遍，把放役鴨的時(shí)間再提前一點(diǎn)，希望能達(dá)到更好的控草效果。”陳躍表示。

　　據(jù)了解，作為嘉興市農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司首個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，“嘉心菜”有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)域面積6000畝，種植面積3000余畝，除了1000畝水稻，還種植有蔬菜、水果等80余種農(nóng)產(chǎn)品，秉承“安全、生態(tài)、健康、關(guān)愛”理念，倡導(dǎo)有機(jī)健康生活。