用工業的理念發展農業，因為賣糧收益低，李克強主張就地深加工，打造出一系列農產品加工龍頭企業，把河南這個“糧倉”變成了收益更高的“廚房”。

　　這套組合拳，被河南人贊譽為“小麥經濟”。有人評論，他給農耕意識根深蒂固的河南帶來一股“工業新風”，為農業大省的河南，開啟了工業化、城鎮化、推動農業現代化的新征程。

　　背景

　　剛剛卸任的原河南省農科院院長馬萬杰，從上世紀90年代起就在省農科院擔任領導工作，他清楚地記得：1998年，李克強來到河南工作，一來就深入農村進行了幾次調研。

　　當時的背景是，河南是小麥生產大省，一年產量在200億公斤以上。馬萬杰說，當時河南的小麥種植面積是全國最大。但由于品種單一、品質低，一方面，河南小麥不好賣，只能做饅頭、面條；一方面，隨著消費升級，我們要大量進口做糕點、餅干、面包的強筋小麥和弱筋小麥。

　　“克強同志發現這個問題之后，提出了‘小麥經濟’的概念。”馬萬杰回憶，李克強指出：河南作為小麥生產大省，應該把小麥貫穿于經濟活動之中全面考慮，具體來講，就是從科研的源頭上解決質量問題，生產上調整結構，收購上有理有價。

　　“克強同志請教了大量的農業專家，包括北京和河南的專家，召開座談會，我就主持過好幾次座談會。”河南省人大常委會副主任，曾任河南省發改委主任、省政府副省長的張大衛說：他說，發展優質小麥，既解決農民增收問題，又解決發展食品精深加工的原料問題。河南是農業大省，小麥這個作物在全省農業經濟中是最重要品種，因為是越冬作物，有不可替代性，它一年兩熟，它也是城鄉人民群眾的主要口糧，所以河南的種植業要在小麥上做大文章。

　　行動

　　他先把自己“煉成”小麥專家

　　“克強同志對小麥培育技術和品種特性問得很細，也記得很細，包括什么品種，蛋白質含量在百分之幾，他都能脫口而出。我沒有想到他能把這項工作研究得這樣細。”張大衛告訴大河報記者。

　　馬萬杰回憶，在李克強的主導下，河南攻克了小麥種植的薄弱環節、解決了強筋和弱筋的育種栽培技術等方面的問題。2000年，根據李克強的指示，加強了小麥培育的科研創新。2001年，鄭麥9023、鄭麥004等強筋、弱筋品種相繼出現。

　　副省長張維寧回憶，當時，在優質小麥生產經營中，各地還形成了形式多樣的產業化經營模式，他務實的作風和心系農民群眾的本色也由此可見一斑。

　　“為了讓種植優質專用小麥的農民吃上穩定收購和增加收益的定心丸，在研究‘十五’計劃時，李克強鮮明地提出了，河南農業就是要建成兩大基地——優質專用小麥和優質畜禽產品的生產加工基地。”省統計局局長，曾任省發改委綜合處處長的胡五岳說。