來源：環球糧機網發布時間：2015-09-30 21:49:54
據中國農科院黨組書記陳萌山介紹，2013年7月，農業部啟動馬鈴薯主食產品及產業開發工作。兩年來，中國農科院項目組專家克服了專用品種少、馬鈴薯全粉黏著性弱、成形能力差、專用加工機械缺乏、營養功效研究不足等技術難題，取得了重要階段性進展。今年6月1日，馬鈴薯全粉占比30%的第一代馬鈴薯饅頭在北京成功上市。截至目前，第一代馬鈴薯饅頭已在北京的200多家超市銷售，生產廠家每天生產供應馬鈴薯饅頭已超過1噸。
馬鈴薯主食開發技術協作組首屆理事長、中國農科院加工所所長戴小楓說，下一步，協作組將相互支持、資源共享、協同創新，充分發揮協作的作用，繼續開展科技創新，突破研發的關鍵問題，實現產品系列化、多樣化、梯次化，加大馬鈴薯主食產業社會覆蓋度。
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