公告信息：
在實踐生產中油脂精煉設備運用的辦法是水化脫膠。水化脫膠的基本原理是使用磷脂等膠溶性雜質的親水性，將必定量電解質溶液參加油中，使膠體雜質吸水、凝集后與油脂分離。其間膠質中以磷脂為主。在水分很少的情況下，油中的磷脂以內鹽構造方式溶解并渙散于油中，當水分增多時，它便吸收水分，體積增大，膠體粒子彼此招引，構成較大的膠團，因為比重的差異，從油中可分離出來。油脂精煉設備的脫蠟技術與原理蠟是一種帶有弱親水基的親脂性化合物。溫度高于40℃時，蠟極性弱小，溶解于油中，跟著溫度的下降，蠟分子在油中的游動性下降，蠟分子中的 酷鍵極性增強， 特別是低于30℃時，蠟構成結晶析出，并構成較為穩定的膠體體系。在此低溫下繼續一段時間后，蠟晶體彼此凝集成較大的晶體，比重添加而成為懸濁液。可見油 與蠟之間的界面張力是跟著溫度的改變而改變的.兩者界面張力的巨細和溫度呈反比關系.這就是為何脫蠟技術必須在低溫條件下進行的理論依據。
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