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　　洛陽市遠弘真空干燥設備研發中心研制的連續性真空低溫糧食烘干塔能夠達到優質、節能、環保的三控目標，為糧食的低成本高質量干燥提供一種全新的解決方案，具有很強的市場競爭力。連續性真空低溫糧食烘干塔是通過抽去烘干塔內部空氣達到預定真空度后，去除烘干塔內糧食水分的設備。干燥作業時候，烘干塔內處于真空狀態，糧食內水分在負壓狀態下溶點、沸點都隨著真空度的提高而降低，真空導熱、散熱裝置高效能供熱，同時輔以冷凝器、真空機組抽濕降低水汽含量，使得糧食內水獲得足夠的動能脫離糧食。

　　糧食收獲后的水質量分數為18%~35%，糧食商品糧的規定水質量分數要求為 12%~14.5%。糧食種子由種皮、胚乳、胚組成。種皮由角質層構成，水分不易從種皮散出，糧食的水分只能夠從糧食胚的位置散出。

　　（1）高溫熱風高壓烘干，糧食粒周圍是高壓狀態，糧食內的水分來不及由糧食胚位置散出，就在糧食粒內部膨脹，造成糧食種皮的裂紋、糧食粒的破碎，所以烘干就會需要很長時間。糧食干燥時在正常氣壓、環境溫度28—30℃狀態下，氣化速度為0.6m∕min。

　　（2）真空低溫烘干，糧食粒的周圍是真空負壓狀態，糧食內的水分很容易由糧食胚位置散出，不會造成糧食種皮的裂紋、糧食粒的破碎。烘干速度就很快了。糧食干燥時在真空低壓、真空溫度28~30℃狀態下，氣化速度為6~9 m∕min。水在正常氣壓壓力狀態下，98~100℃水就開始沸騰，真空塔塔內的真空度為-95~-98pa，糧食中的水分的蒸發沸點是20~40℃左右；真空塔內的空氣阻力小，水的汽化速度就快，真空度越高，糧食中水分的汽化速度就越快，糧食低溫干燥速度就更快。

　　由于在真空負壓的條件下，水的汽化溫度一般降至為20~40℃左右，使糧食在低溫的狀態下進行快速脫水干燥，連續性真空低溫糧食烘干塔保證了糧食原有的成份和營養物質不被破壞，經處理后的糧食還可保持原來的色澤。在真空干燥過程中，烘干塔干燥倉內的壓力始終低于大氣壓力，氣體分子數少，密度低，含氧量低，因而可以減少糧食染菌的機會或者抑制某些細菌的生長。