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我國(guó)南方地區(qū)小麥在4月份經(jīng)過(guò)一輪小幅上漲行情后，因面粉生產(chǎn)企業(yè)麩皮行情低迷，銷售不暢，加工生產(chǎn)利潤(rùn)微薄，小麥采購(gòu)和庫(kù)存增加的動(dòng)力不足，隨著新麥上市日子的臨近，面粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始控制采購(gòu)量和庫(kù)存量，5月初小麥價(jià)格開(kāi)始止?jié)q企穩(wěn)，主要原因是市場(chǎng)進(jìn)入夏季需求淡季，加上5月底南方新產(chǎn)小麥即將上市，業(yè)內(nèi)看漲情緒漸淡，但市場(chǎng)價(jià)格仍處于半年來(lái)高位。

　　據(jù)5月4月安徽省糧油價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)表顯示，近期安徽全省三等混合小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)113.71元/百斤，較前期收購(gòu)價(jià)上漲了1.3元/百斤，漲幅1.16%，出庫(kù)均價(jià)116.87元/百斤，較前期出庫(kù)價(jià)上漲了1.52元/百斤，漲幅1.32%。其中滁州市場(chǎng)混合小麥(三等)收購(gòu)價(jià)在108-112元/百斤，比前期小漲1.5元/百斤，漲幅1.41%，特一面粉批發(fā)價(jià)188元/百斤，零售價(jià)208元/百斤，特二面粉批發(fā)價(jià)174元/百斤，零售價(jià)188元/百斤，面粉批零價(jià)格保持穩(wěn)定;蕪湖市場(chǎng)混合小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)110-114元/百斤，較上周上漲0.8%，特一面粉批發(fā)價(jià)170元/百斤，零售價(jià)200元/百斤，特二面粉批發(fā)價(jià)160元/百斤，零售價(jià)185元/百斤，價(jià)格持穩(wěn);池州市場(chǎng)小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)112.4元/百斤，出庫(kù)價(jià)115.4元/百斤，分別較上周上漲1.9%和2.0%，面粉批發(fā)價(jià)170.4元/50公斤，較上周持平，零售價(jià)191.9元/50公斤，較上周持平。

　　另?yè)?jù)了解，江蘇地區(qū)小麥面粉價(jià)格穩(wěn)中略漲，市場(chǎng)總體交易穩(wěn)定，其中江蘇泰興市場(chǎng)面粉加工企業(yè)本地收購(gòu)價(jià)為115元/百斤、外地購(gòu)進(jìn)倉(cāng)門價(jià)為125元/百斤，較上周上漲2元/百斤，精制面粉、特一面粉、特二面粉的出廠價(jià)格分別為178元/百斤、174元/百斤、140元/百斤，面粉的零售價(jià)分別為220元/百斤、210元/百斤、200元/百斤，均與上周持平。南京新港糧油食品市場(chǎng)特一粉批發(fā)價(jià)格176元/百斤，保持平穩(wěn)，特二粉批發(fā)價(jià)格156元/百斤， 2元/百斤。宿遷三級(jí)白小麥國(guó)有企業(yè)售價(jià)為119元/百斤，非國(guó)有加工廠三級(jí)白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格為120元/百斤，比4月中旬上漲1元/百斤。徐州市區(qū)購(gòu)銷企業(yè)三級(jí)白小麥平均收購(gòu)價(jià)格為119元/百斤，比4月中旬上漲0.5元/百斤。

　　目前農(nóng)戶手中小麥余糧基本銷售完畢，市場(chǎng)糧源主要撐握在糧食貿(mào)易商手中，局部小麥?zhǔn)袌?chǎng)流通糧源偏緊，助推價(jià)格連續(xù)走高，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格貼近托市收購(gòu)價(jià)格，與托市收購(gòu)小麥拍賣價(jià)格價(jià)差縮小，拍賣成交率提高。在5月3日國(guó)家托市收購(gòu)小麥競(jìng)價(jià)拍賣銷售交易會(huì)上，計(jì)劃銷售小麥116.26萬(wàn)噸，實(shí)際成交9.23萬(wàn)噸，成交率7.94%，連續(xù)四周保持較高成交率，其中安徽省計(jì)劃銷售小麥24.22萬(wàn)噸，實(shí)際成交2543噸，成交率1.05%，全部為2014年產(chǎn)小麥，最高成交價(jià)2500元/噸，最低成交價(jià)2420元/噸，成交均價(jià)2451元/噸;江蘇省計(jì)劃銷售小麥29.284萬(wàn)噸，實(shí)際成交8.02萬(wàn)噸，成交率26.89%。

　　當(dāng)前國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷基本面變化不大，有效供給繼續(xù)表現(xiàn)偏緊，小麥價(jià)格已基本漲至階段性高位，價(jià)格繼續(xù)上漲的動(dòng)力已經(jīng)不足。近期國(guó)家托市庫(kù)存小麥成交率上升，政策性小麥投放在市場(chǎng)供應(yīng)中的比重略有回升，但拍賣價(jià)格仍高于市場(chǎng)價(jià)格，不同區(qū)域成交不平衡，對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體有效供給緩解作用有限，小麥價(jià)格整體穩(wěn)中維持堅(jiān)挺。2016年產(chǎn)新麥上市還需三到四周時(shí)間，新麥上市時(shí)為維持生產(chǎn)正常進(jìn)行，加工企業(yè)或會(huì)適量補(bǔ)充庫(kù)，因目前面粉生產(chǎn)企業(yè)效益不佳，屆時(shí)采購(gòu)重點(diǎn)或?qū)⑥D(zhuǎn)向價(jià)格相對(duì)低廉的新麥，陳麥采購(gòu)仍會(huì)采取隨加工、隨采購(gòu)的策略，將會(huì)制約陳麥價(jià)格的上漲空間，預(yù)計(jì)接新前小麥?zhǔn)袌?chǎng)將維持當(dāng)前行情，繼續(xù)上漲空間不大。

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